牛排吃起来不会做到全熟，最后一个差别就是看你想吃什么样的了
虽说这两种食物只是差了一个字 ， 但还是有着本质的差别的 ， 首先选肉的方便就不一样 ， 听起来很相似 ， 但是从牛身上取肉是完全不一样的 ， 牛排的肉都是靠近骨头的瘦肉 ， 吃起来会有很劲道的感觉 ， 牛扒所用的肉就是里牛股很远的地方 ， 吃起来会软嫩 ， 味道会很香！
还有制作的方式也不一样 ， 牛排的肉吃起来比较紧致 ， 为了让牛排的味道更好 ， 很多的厨师都会在牛排上面撒很多的调味料 ， 也有很多的酱汁 ， 而牛扒的肉一定要新鲜 ， 保证肉的柔嫩程度 ， 所以一般牛扒上面不会有很多的调味料 ， 这个看每个人的喜欢来选择了 。
【牛排吃起来不会做到全熟，最后一个差别就是看你想吃什么样的了】还有最后的一个差别 ， 就是牛排吃起来不会做到全熟 ， 通常是在五分熟 ， 三分熟之中 ， 这样就是为了吃起来虽然选取的肉很劲道 ， 但是也要有鲜嫩的口感 ， 而牛排的口感就是要做到火候的控制 ， 不然可能会硬的咬不动 ， 这样的话就是看你想吃什么样的 ， 就点啥样的了 。
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