凉拌猪肝的做法步骤，不要错过哦你会了吗？
“重磅下酒菜～简单味道好 。 ”食材明细
主料
生猪肝500g
调料
十三香卤肉包1包
葱段2段
姜片6-8片
蒜5瓣
料酒2匙
酱油2匙
生抽2匙
米醋2匙
香油1匙
盐2匙
鸡精1匙
咸鲜口味
卤工艺
【凉拌猪肝的做法步骤，不要错过哦你会了吗？】一小时耗时
简单难度凉拌猪肝的做法步骤
1生猪肝泡水，加入葱姜料酒至少十五分钟 。 如果肝上有大气管一定要切开拔出 。 泡出白沫 。
2捞出泡好的肝，冷水下锅，放入盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、卤肉包，大火煮开 。
3开锅后撇除浮沫 。 转小火慢炖 。 至少半小时 。 直到用筷子戳没有血沫流出即可 。 卤好的肝不用捞出，泡着更入味 。
4晾凉了切片，撒葱花，生抽，米醋，香油 。 拌匀即可食用 。 小窍门
1:猪肝一定要祛除大管，且要泡够时间，去除腥味 。 2:卤好的猪肝一定不能捞出来放着，不然一个不入味，一个是会变干 。 3:喜欢清淡点口感的，可以切丝加葱丝黄瓜丝拌匀 。 4:多出来的肝可以用保鲜膜放冷冻，一个月内解冻口感都不会变！
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