海鲜冷藏保存多久
冰冻的海鲜最长能够保存多久很多人将冷冻海鲜或者其他冷冻食品， 往冰箱冷藏柜一放便以为可以安枕无忧了， 其实不然冷冻食物也是有保质期的， 超过质保期不但口味会变差， 还有可能危及生命， 那么冷冻海鲜以及其他的冷冻产品的保质期一般有多久呢?下面旺大年舟山海鲜的小编为大家简单介绍一下 。
海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等 。 由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸， 所以保质期比畜禽肉类更短一些， 一般能达半年左右， 最好在4个月内食用 。
蔬菜类：一般来讲， 绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻 。 但少部分蔬菜， 如豆类等可以冷冻保鲜， 只可保存5个月左右 。
速冻主食：如饺子、包子、汤圆、馄饨 。 成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化， 也容易串味， 所以不宜冷冻太长时间， 最好在一两个月内吃完 。
红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等 。 保质期为10—12个月 。 其中牛肉性质比猪、羊肉稳定， 瘦肉比肥肉保存时间长一些 。
禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等 。 保质期比红肉类稍短， 为8—10个月 。
冷冻海鲜放进冰箱冷藏并不代表放进了“保险箱”， 尽早吃掉既安全有健康 。 老尹家海参为您解答 。
冰箱冷藏海鲜最长能存多久会不会有中毒海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等 。 由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸， 所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些， 一般能达半年左右， 最好在4个月内食用 。
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。 比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来， 只能保存1—2个月， 但科学处理后再冷冻， 保质期能延长至半年 。 冷冻前需仔细清洗， 除去表面的细菌 。
冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响 。 选购冰箱时应搞清制冷性能， 冷冻室温度最好能达到零下18℃以下 。 如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃， 更有利于延长保存期限 。 除了要足够低温， 保持温度的稳定性也相当重要， 温度的波动会使细胞破损， 造成营养流失 。 因此取用食物时应尽量快速， 一次取完， 减少冰箱开门的时间和次数， 并注意不要频繁断电， 加工后的食物必须放凉了再冷冻， 解冻后食品最好不要再次冷冻 。
海鲜冷冻在冰箱里， 放多久都不会过期吗？大多数人会一次购买很多食物特别是超市打折的时候， 肉类海鲜类买的太多一次吃不完就会放在冰箱里， 有些家庭的冰箱里甚至还冷冻着一年前的食物， 他们认为只要在冰箱里冷冻着就不会变质， 其实这样的想法是不对的， 这些海鲜的保质期只有6个月， 看似很新鲜但是只要超过了保质期不仅在口感上大打折扣， 甚至会危及生命 。
【海鲜冷藏保存多久】
冰箱冷冻只是暂时抑制住食物中的细菌和微生物的活动， 并不是说这些细菌就会被冻死， 一般冰箱冷冻的温度在零下1-10度左右， 这个温度只是让细菌和微生物的活动不再旺盛和繁殖 。 长时间冷冻在冰箱中的食物拿出来解冻之后， 就会发现食物的颜色不再是原来新鲜的颜色， 比如肉类颜色变深， 这样的肉吃起来口感非常差， 而且营养成分也随之流失 。
海鲜长期放在冰箱中容易感染嗜冷菌， 这类细菌适宜的温度在零下15-20度之间， 细菌的快速繁衍能够加快海鲜的腐坏， 所以海鲜放在冰箱的保质期一般在6个月， 鱼、虾等河鲜以及海鲜因为含有大量的易于氧化的不饱和脂肪酸不宜存放时间太久， 在4个月之内吃完是最佳保鲜期 。 相比之下禽类的保质期要比海鲜的保质期长一点， 一般可存放10个月左右， 而猪肉、牛肉以及羊肉这些红肉食品保存的时间会更就一点， 大约在一年左右 。
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