海鲜冷藏保存多久( 二 )
海鲜以及肉类保存的方法也很重要， 不要把买回来的食物一股脑的放入冰箱冷冻， 尤其是大块肉类， 每次需要的时候都要把整块拿出解冻， 这样反复解冻很容易被细菌所感染， 口感也会变差 。 正确的方法应该是食物清洗干净， 内脏摘除， 大块食物应该分量切好， 并且用保鲜袋按照每顿使用的份量包装并贴上标签， 上面注明放入的时间和保质期 。
死海鲜放冷藏怎么保存， 能保存多久海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等 。 由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸， 所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些， 一般能达半年左右， 最好在4个月内食用 。
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。 比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来， 只能保存1—2个月， 但科学处理后再冷冻， 保质期能延长至半年 。 冷冻前需仔细清洗， 除去表面的细菌 。
冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响 。 选购冰箱时应搞清制冷性能， 冷冻室温度最好能达到零下18℃以下 。 如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃， 更有利于延长保存期限 。 除了要足够低温， 保持温度的稳定性也相当重要， 温度的波动会使细胞破损， 造成营养流失 。 因此取用食物时应尽量快速， 一次取完， 减少冰箱开门的时间和次数， 并注意不要频繁断电， 加工后的食物必须放凉了再冷冻， 解冻后食品最好不要再次冷冻 。
冻品海鲜一般能保持多久? 海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等 。 由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸， 所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些， 一般能达半年左右， 最好在4个月内食用 。
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。 比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来， 只能保存1—2个月， 但科学处理后再冷冻， 保质期能延长至半年 。 冷冻前需仔细清洗， 除去表面的细菌 。
冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响 。 选购冰箱时应搞清制冷性能， 冷冻室温度最好能达到零下18℃以下 。 如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃， 更有利于延长保存期限 。 除了要足够低温， 保持温度的稳定性也相当重要， 温度的波动会使细胞破损， 造成营养流失 。 因此取用食物时应尽量快速， 一次取完， 减少冰箱开门的时间和次数， 并注意不要频繁断电， 加工后的食物必须放凉了再冷冻， 解冻后食品最好不要再次冷冻 。
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