赤砂糖和红糖哪个补血,赤砂糖和红糖功效一样吗( 二 )
红糖面膜
制法:将300克红糖放入锅内 , 加入少量矿泉水 , 文火煮成黑糊状 , 待凉后装入瓶内 , 涂抹脸部 , 5~10钟后用温水洗净 , 15~30分钟后清洗掉 , 每周两次 。
功效:红糖中有种叫作“糖蜜”的多糖 , 具有强力的解毒和抗氧化功效 , 对于抗衰老具有明显的作用 。
功效3巧用治病
红糖的好处在于温补 , “温而补之 , 温而通之 , 温而散之” 。 受寒腹痛、月经来时易感冒的人 , 可用红糖姜汤祛寒 。 对体弱病愈的人 , 红糖亦有极佳的疗虚进补作用 , 同时可以散淤活血 , 润肠通便 , 缓肝明目 。
红糖黄酒饮
制法:红糖10克 , 黄酒50毫升同煎沸 。
功效:趁热服 , 可治寒性腹痛或腹泻 。
红糖豆腐汤
制法:红糖60克 , 豆腐250克 , 生姜6克 , 水煎 , 睡前吃豆腐饮汤 , 连服一周 。
功效:可治慢性气管炎 。
赤砂糖的赤砂糖和红糖的区别红糖在中国民间有着极高的号召力 。 除了红糖 , 还有黄糖、黑糖、赤砂糖等等类似的称呼 。 在过去几年中 , “红糖”与“赤砂糖”的争端一直不断 。 不仅在养生爱好者中间纠缠不清 , 最近甚至闹到了监管机构并上诉到了法院 。 有趣的是 , 对于二者之间的关系 , 武汉和杭州做出了相反的判定 , 就更让这一争端扑朔迷离 。 在杭州 , 因为监管机构认定二者不同 , 所有混用二者的商家被“责令改正 , 没收违法所得及违法经营的食品 , 并处以罚款82290元” 。
关于“赤砂糖vs红糖”这个问题 , 有三个要点:
第一、赤砂糖和红糖 , 在生产工艺上的确不同
在国标标准中 , 对于二者的定义是这样的:
这个描述可能大家看起来还是不明白 。 简单说 , 就是二者都是用甘蔗汁制作的 。 红糖是直接脱水干燥 , 而赤砂糖是提取了一部分糖制成白砂糖 , 剩下的再干燥成赤砂糖 。
在一定意义上 , 赤砂糖可以看作是白砂糖生产的“副产品” 。
因为加工工艺的不同 , 所以在微量成分和形态上 , 红糖和赤砂糖也就有了一定的不同 。 杭州市监局、市政府以及受理上诉的法院的裁定也是基于“赤砂糖与红糖分别执行不同的国家标准、行业标准” , 所以认为“两者并非等效的名称 , 不能混同使用” 。
第二、在营养组成上 , 二者其实差异甚微
显而易见 , 红糖和赤砂糖的主要成分都是糖 。 对于红糖推崇者强调的“微量成分” , 有文献检测比较过一些样品 , 结论是二者各有千秋 。 而这个检测问题在于 , 红糖的生产工艺标准化程度很低 , 微量成分的波动很大 , 而不同厂家、不同批次的赤砂糖 , 微量成分也会有很大差别 。 这种比较 , 很难具有代表性 。
武汉食药局认为 , 二者并没有本质不同:
第三 , 不管是红糖还是赤砂糖 , 都没有传说中的“保健功效”
许多人相信红糖有“补血”之类的保健功能 。 而且这种功能 , 要“古法红糖”才具有 。 因为“古法红糖”是传统工艺生产的 , 保留了更多所有甘蔗汁中的成分 , 而赤砂糖经过机器加工和化学处理 , 所以“营养价值低” 。
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