抱子芥哪些人不能吃，青芥辣哪些人不能吃( 二 )
2、这里用的是鹅蛋 ， 也可以用鸡蛋、鸭蛋来替代 。 蛋液里加入少许的生姜末和葱花一起搅拌 ， 这样煎出来的蛋口感更鲜香 。
3、儿菜很容易炒熟的 ， 翻炒至断生即可 ， 炒的时间太长口感就不爽脆了、
4、这里做的口味比较清淡 ， 喜欢吃辣的小伙伴加点辣椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。
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抱子芥（儿菜） 北方种植方法 【蒜香抱子芥的烹饪小技巧】
食材清单：准备400克抱子芥（建议选择新鲜的 ， 色泽翠绿的抱子芥） ， 准备大蒜几个 ， 小米椒几个 ， 清水和食盐少许 ， 蚝油和生抽少许 ， 食盐若干 ， 鸡精少许 ， 辣椒油少许 。
烹饪难度：抱子芥需要焯水处理 ， 只需要3-5分钟左右 。
1：将买回来的抱子芥去掉多余的叶子 ， 只保留原本的抱子芥的根茎 ， 将抱子芥用清水洗净 ， 然后将抱子芥切成薄片 ， 不要切太厚了 。
2：将几个大蒜剁成细末 ， 小米椒洗净全部切好 ， 准备好一锅清水 ， 将清水煮到沸腾 ， 分别加上一些食盐 ， 然后加上香油 ， 将抱子芥煮3分钟 ， 可以保持抱子芥的口感 ， 焯水后的营养价值不会丢失 。
3：准备好一个器皿 ， 加上凉白开少许 ， 加上香油 ， 醋和生抽少许 ， 加上食盐若干 ， 将酱汁搅拌均匀 。
4：另外起锅 ， 冷锅加上热油 ， 加上一些小米椒和蒜泥 ， 均匀快速的翻炒片刻 ， 加上焯水后的抱子芥煸炒 ， 将其煸炒到断生 。
5：然后调配一些酱汁 ， 转中火煸炒 ， 等待抱子芥入味 ， 快速翻炒一会儿 ， 将其装盘备用 。
厨房小贴士：抱子芥其实就是芥菜的一个品种 ， 叶子和根茎都能够食用 ， 吃起来味道清爽 ， 不能够直接下锅炒 ， 需要将抱子芥用盐水焯水 ， 将抱子芥焯水至断生 ， 这样口感更脆口 ， 也不会影响营养价值的吸收 。
另外 ， 抱子芥需要中火爆炒 ， 酱汁需要提前调好 ， 将抱子芥炒到断生 ， 加上酱汁煸炒 ， 这样抱子芥非常入味 ， 吃起来脆爽入味 ， 全家人都爱吃 。
推荐语：抱子芥是一种根茎蔬菜 ， 口感特别脆爽 ， 凉拌和清炒都特别美味 ， 富含丰富的钾元素 ， 钙质的含量特别高 ， 钙质是牛奶的5倍 ， 堪称天然的“补钙菜” ， 多给家人吃此菜 ， 比猪肉更好吃 ， 孩子吃了长个头 ， 胜过骨头汤 。
有哪些好吃但很少人知道的蔬菜？ 【抱子芥哪些人不能吃，青芥辣哪些人不能吃】抱子芥有的地方又叫儿菜、娃娃菜、母子菜 ， 做菜的时候建议你把表皮去掉 ， 以减少苦味 。 具体做法如下：
食材：抱子芥500克、大蒜适量、盐适量、干辣椒3个、鸡精适量、白砂糖少许、菜籽油适量
步骤：
1、抱子芥掰下嫩芽孢洗净
2、切成薄片被用
3、大蒜和干辣椒切碎备用
4、锅烧热放入菜籽油加热
5、烧热的油稍微晾凉一些 ， 放入大蒜和干辣椒 ， 小火炒出香味 。
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