安徽滁州特产有哪些，安徽滁州明光特产有哪些( 五 )
天长鸡豆果， 学名叫芡实， 又名鸡头米、鸡头莲， 是睡莲科、芡属植物 。 据资料， 芡实作为一种强身美容食品， 早已被古代名人所重视 。 宋代大文豪苏东坡， 到年老仍健康体壮， 面色红润、才思敏捷， 据他在书中自述， 主要得益于数十年坚持每日食用煮熟的芡实 。 还有资料介绍， 芡实与猪瘦肉或牛肉各适量共煮食用， 味道鲜美， 滋补身体， 男女老少皆宜 。
明光绿豆， 明光市明东、石坝、涧溪、卞庄、管店及横山等乡所产绿豆的通称， 颗粒大， 色泽鲜， 晶莹碧绿 。 以明绿液酿制的“明绿液”酒， 被誉为“酒中奇花” 。
来安花红， 学名“林檎”， 是我国最古老的水果品种之一 。 它皮薄肉脆、汁多味甜、香浓渣少 。 安徽省来安县盛产花红质地最佳 。 这里的鲜花红果子不仅好吃， 而且还能开胃解暑， 泡酒止泻治痢疾， 是人们健身防病的上好营养果品 。
池河雪片糕， 定远县池河雪片糕历史久远， 相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作， 到清朝乾隆帝下江南， 此品作为贡品迎驾而名声日隆 。 因糕片透明， 又名“云片”， 又因入口即化而称“雪片” 。 此糕彩传统手工做法， 选用上等糕糯米， 优质庶粮， 小磨麻油精制而成 。 曾获全国食品展销会金奖 。
滁州有哪些特色小吃？ 著名土特产有明光绿豆、滁菊、来安花红、南谯茶叶等， 特种水产有女山湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、银鱼、滁州鲫鱼、雷官板鸭、天长芡实等， 传统特色食品有琅琊酥糖、马厂酥笏牌、凤阳瓤豆腐、天长甘露饼、炉桥桥尾等 。
滁州特产有哪些？ 1、来安花红
相传， 在清朝嘉庆年间(公元1796-1820年)， 来安籍三品京官吴棠， 向皇帝呈献来安特产
“林檎”;万岁观其果， 色泽鲜艳象红花， 品尝果味， 甘甜似有桂花清香， 禁不住连声称赞：
“花红也!花红也!”并当即封为“来安花红”， 传旨来安， 岁岁纳贡 。 从此， 林檎易名“花红”， 身价倍增 。
“花红”果皮薄而肉脆， 汁多渣少， 生食酸甜爽口， 满口生香， 很受人们喜爱 。
2、池河梅白鱼
池河的梅白鱼享有盛誉， 由于生长在污染小， 水质优良的池河水域， 鱼质鲜嫩， 采用当地传统的烹饪技法， 色、香、味、俱全， 加以推广， 市场前景广阔 。
梅鱼又名“梅白鱼”， 定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产 。
梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处， 因传统集市贸易而称“梅市， 又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名 。
3、明光绿豆
明光绿豆：产于明光镇 。 所产豆粒大而整齐， 色泽鲜明， 绿如碧玉， 晶莹光亮， 皮薄易烂， 汤色清绿， 气味清香 。 其营养价值高 。 可作粥、饭、磨粉制粉丝、粉皮及精制各种豆沙糕点 。 浸水发牙称豆芽， 为菜中佳品 。 煮成豆汤为夏季清凉防暑饮料 。 酿造的明绿液曲酒， 风味独特 。 本品早在1920年即开始出口 。
4、女山湖大闸蟹
女山湖大闸蟹， 乃安徽省明光市一绝 。 自古以来， 女山湖渔民一家大小常年就住在船上， 当地流传一句俗语:“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎” 。 可见,螃蟹在女山湖悠久而深远的历史 。
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