安徽滁州特产有哪些，安徽滁州明光特产有哪些( 四 )
安徽特产有哪些？滁州都有什么比较特别的特产？是可以送人的 滁菊， 滁菊俗称白菊、甘菊 。 每年春季移栽， 11月上旬采摘， 取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用 。
西涧春雪， 国家级名茶 。 前身应为南谯贡茶 。 原产于南谯区皇甫山林场 。 宋时， 皇甫山弥陀寺住持悟真大师云游南方， 从川贵带回茶种， 种在南北将军山山坞中 。 良好的自然环境培育出上好佳茗 。
凤画， 即凤凰画， 是凤阳独有的民间绘画艺术， 起源于元末明初， 距今已有六百多年的历史 。 造型新颖美观， 设色鲜明艳丽， 技法细腻严谨， 具有固定的规格和模式 。
凤阳玉雕， 凤阳玉石质地均匀， 结构细密， 色泽光滑， 花纹清新高雅 。 按其不同的组成和颜色， 可分为凤阳玉和大理石 。 前者近乎汉白玉， 产于府城北部凤凰山和东部独山一带；后者酷似云南大理石， 产于县南部和西南部的韭山、猴山、窑山等山区 。 由于玉石中所含的矿物质不同， 所以其花纹各异， 有虎皮花、条灰、墨玉、汉白玉、雪花白、蛇纹绿、芙蓉红、芝麻花、芦山青等10余个品种 。
马厂酥笏牌， 主打：面粉、熟芝麻名品：全椒马厂酥笏牌特点：味美， 品茶时食用味更佳得名缘由：笏是古时上朝时， 大臣为了怕遗忘的重要的事情， 而将奏请之事书于其上， 类似于今天的记事本 。 酥笏牌则是因为类似笏， 又香酥可口而得名酥笏牌 。 典故：明初， 朱元璋大释开国武将兵权， 酥笏牌的创始人乐韶凤(全椒县人)， 时任兵部尚书， 为保平安， 创出酥笏牌， 一来向朱元璋表忠心， 二来又可全身而退， 后朱元璋允其回乡， 得以善终 。 其后， 酥笏牌一直经久不衰 。
天长雪片糕， 主打：糯米粉、猪油名品：铜城大糕、龙岗大糕制法：先将糯米炒熟磨粉、放置两个月后， 将糯米粉、猪油、糖、水等按比例调和， 然后炖熟即可， 要求火候的把握十分精确 。 特点：色白如冬雪、味甜而松软、柔韧而入口即化 。
滁州琅琊酥糖， 又名：秦尤酥糖、董糖主打：麦面、芝麻特点：色白、口感细腻、甜酥可口、老少皆宜 。
麦饭石保健品， 位于滁州市章广镇,利用地方特有的非金属矿资源—麦饭石(古载称之为“神石”、“长寿石”、“药石”)， 经过精加工而成的工艺品 。 由于麦饭石里含有三十多种微量元素， 其中有十八种为人体所缺少的微量元素， 因此该工艺品又具有保健作用 。
凤阳酿豆腐， 主打：嫩豆腐、猪肉、虾仁、鸡蛋特点：豆腐的滑嫩、肉馅的鲜美、外表的酥脆， 构成了这道菜独特的味道 。 制法：将猪肉、虾仁切碎作馅， 然后夹在两层豆腐中， 裹鸡液入油锅炸成金黄色， 捞出， 入清汤勾芡放适当的调料即可 。 从选料的把三关、到做法的走四步的严格执行， 才会品尝到正宗的“凤阳酿豆腐” 。
梅鱼， 又名“梅白鱼”， 定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产 。 梅鱼， 小者数寸， 大者盈尺， 眼珠晶亮头小身扁， 色白肉嫩 。 尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼， 会从鳞下流出串串乳汁般的液体， 鱼肉味鲜美无比 。 据传， 梅鱼在明代曾是贡品 。
炉桥桥尾， 系定远炉桥镇具有200多年历史的特产， 选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉盘， 经过精心加工腌制而成， 因此， 又称“摇尾” 。 形状如扇， 造型美观， 清香四溢， 蒸煮咸宜 。 炉桥名莱“冰炖桥尾”以此为原料 。
雷官板鸭：因其产地来安县雷官集而得名， 是当地历史悠久的传统特产， 自清朝同治年间问世后， 以其精湛加工方式和传统风味享誉大江南北 。 板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序 。 板鸭外表色泽光洁， 呈乳白色， 食之肥而不腻， 松嫩可口， 咸淡适中， 味鲜醇香， 诱人进食 。
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