广西柳州特产有哪些，去广西必带十大特产( 二 )
柳州特产有哪些？ 柳州的特产主要有片糕、牛腊巴、头菜、螺蛳粉、狗肉、三江菜叶等
鹿寨蜜橙：果实金灿灿 ， 像撒上了清晨的阳光 。 用手捏住果实 ， 明显可以感觉到果实外皮较一般的橙子更簿；不用剥开 ， 就可嗅到一股淡淡的清香 。 待用刀切开或用手剥开 ， 将果肉放入口中 ， 清甜、脆口、化渣 ， 真是汁多肉甜 ， 难得的是甜而不腻 ， 而且几乎无核 ， 故又名“无核蜜橙” 。 2014年 ， 鹿寨蜜橙还荣获国家地理标志保护产品 。
太平牛腊巴：太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉 ， 辅以纯天然香料等佐料 ， 经传统土灶明炉烧烤 ， 纯茶油酥炸等工艺精制而成 。 该产品风味独特 ， 脂肪含量低 ， 香、酥、松、脆 ， 原汁原味 ， 甜辣爽口 ， 回味无穷 ， 是茗茶、下酒、送礼之佳品 ， 该产品采用的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料 ， 堪称绿色食品 。
三江肉牛、牛肉干： 三江县山多地少 ， 牧草丰富 ， 适宜发展肉牛 ， 加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统 ， 以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷 ， 因而 ， 三江县肉牛发展快 。 三江牛肉干色美味鲜 ， 其中以“桥牌”牛肉干和”侗婆“牌牛巴干最为出名 。 都是以优质的当地野黄牛牛肉为原料 ， 采用历史悠久的侗族民间方法烘烤而成 。 香味浓郁 ， 营养丰富 ， 实为送礼佳品 。
水油堆：水油堆 ， 壮家特色小吃之一 。 也是广西柳江县洛满镇的一道名小吃 ， 已被该县列为第一批非物质文化遗产名目 。 在一些古老的街道或者学校附近 ， 经常可以看到上了年纪的老人 ， 仅凭着一个锅头 ， 一堆炭火 ， 一瓶油 ， 一盆面粉 ， 一碗芝麻 ， 转瞬之间 ， 白面在油锅里上下翻腾 ， 白进黄出 ， 一股浓浓的香味在街道上空弥漫 ， 久久不散 。 除了柳江 ， 在柳州 ， 乃至广西 ， 很多地方都有老人家在街边做水油堆 。 不过 ， 这种几毛钱的生意 ， 做的人是越来越少了 。 很多走出广西秀美小山的人们 ， 总是在不知道什么时候 ， 就会想起家乡的油堆 ， 想起油炸的味道 ， 跟别的地方 ， 就是那么的不一样 。
侗族打油茶：打油茶源于侗族 ， 柳州的苗、瑶和部份壮族也都有用油茶待客的习俗 。 三江的油茶是很有名的 ， 制作有简易 ， 也有精工 ， 吃油茶历史久矣 。 侗家人喜欢吃油茶 ， 每天除了三餐正餐之外 ， 还要打一到三次油茶 。 油茶待客更是侗族的重要礼俗 ， 侗家人待客的佳品 。 侗家人喝油茶的规矩是：在侗族地区无论到哪家 ， 请你喝油茶 ， 你不必讲客气 ， 太客气了 ， 是对主人的不尊敬 。 喝茶时 ， 主人只给你一根筷子 ， 如果你不想再喝时 ， 就将这根筷子架到碗上 ， 主人一看就明白 ， 不会再斟下一碗．如果不是这样 ， 主人就会陪你一直喝下去 。
柳州螺蛳粉： 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味 ， 位居柳州风味小吃之首 ， 它由柳州特有的软滑爽口的米粉 ， 加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成 ， 因有奇特鲜美的螺蛳汤 ， 使人吃一想二 。
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