草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

河鲜有哪些，河虾属于海鲜吗

小知识


河鲜的品种有那些 。 河鲜的定义基本上可以这样认为 ， 只要是出产于河里的可食用的动物性或植物性原料通称为河鲜 。 河鲜食品一向是受人们欢迎的食物 ， 其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素 ， 与肉类相比对人的营养和健康更为优越 。 今天给大家分享几种比较常见的河鲜 。
1、鲫鱼
鲫鱼肉质细嫩 ， 肉营养价值很高 ， 在我国分布广泛 ， 各地水域常年均有生产 ， 以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美 ， 为我国重要食用鱼类之一 。
2、河鳗
河鳗主要分布在中国南方的湖泊中 ， 生长快 ， 外表圆碌碌 ， 这种鱼此鱼一年四季皆常见 ， 但以夏冬两季最为肥美可口 。 河鳗营养丰富 ， 味道鲜美 ， 少刺多肉 ， 并具有清凉解暑、滋补强身的作用 。
3、鲢鱼
鲢鱼是著名的四大家鱼之一 ， 肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 是较宜养殖的优良鱼种之一 ， 是我国主要的淡水养殖鱼类之一 。
4、草鱼
中国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼 ， 草鱼生长迅速 ， 个头大 ， 是人们餐桌上常见的一种鱼 。
5、鲤鱼
鲤鱼是初级淡水鱼 ， 平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层 ， 是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一 。
6、鳜鱼
鳜鱼又叫鳌花鱼 ， 肉食性 ， 是我国"四大淡水名鱼"中的一种 。 鳜鱼肉质细嫩 ， 刺少而肉多 ， 其肉呈瓣状 ， 味道鲜美 ， 实为鱼中之佳品 。
7、塘鳢鱼
塘鳢鱼大多生活在湖泊和浅水处 ， 主要吃小鱼虾和昆虫 ， 尤其是春天的时候 ， 塘鳢鱼应该是最早可以捕捉的河鲜 。
8、鳊鱼
鳊鱼肉质嫩滑 ， 味道鲜美 ， 是中国主要淡水养殖鱼类之一 。 它生长迅速、适应力特别强 ， 食性广 ， 是优良的养殖品种之一 。
9、鳙鱼
鳙鱼是中国四大家鱼之一 。 它多分布在水域的中上层 。 是中国特有鱼类 ， 经济价值较高 ， 是人们养殖的优质的鱼品种之一 。
10、虹鳟鱼
虹鳟鱼喜欢栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域 ， 生长周期短 ， 成本低 ， 肉质好 ， 被誉为"水中人参" 。
11、河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾 ， 是优质的淡水虾类 。 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食品 ， 颇得消费者青睐 。
12、河蚌
河蚌 ， 是一种普通的贝壳类水生动物 ， 以滤食藻类为生 。 常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种 ， 我国大部分地区的河湖水泊中有出产 。 河蚌肉质特别脆嫩可口 ， 是筵席之佳肴 。
13、泥鳅
泥鳅是常见的水产类大众食品 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有水中人参之美誉 。 在中国南方各地及黄河平原流域均有分布 。 全年都可采收 ， 夏季最多 。
14、鳝鱼
分布于亚洲东南部 ， 中国除西部高原外 ， 全国各水域均产此鱼 。 黄鳝肉嫩味鲜 ， 营养价值甚高 。
以上14种河鲜是我们比较常见的 ， 还有一些并不太常见的 ， 欢迎大家给留言进行补充 。

推荐阅读


上一篇：考教师资格证需要考哪些科目，教资考什么内容?

下一篇：演唱形式有哪些，声乐演唱形式有哪些?