糯米如何做成糯米粉，生糯米粉怎么变成熟糯米粉( 五 )

湿粉沿着螺旋上升，进入气流干燥器的风机进风管，在干燥筒中热空气相遇，瞬间干燥，
最后从旋风分离器落下。
此时水磨糯米粉的水分已符合要求，但还要经过一道80目的筛子，
筛过的粉即为水磨糯米粉成品，包装好后即可入库。

糯米粉怎么做糍粑糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。
如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉——请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。
怎样制作糯米粉请点击输入图片描述

刚和完的面团比较软，放一会儿会变干，变成一拿就段的状态
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醒面的时间可以用来炒黄豆，平底锅不放油，把黄豆清洗一下放入锅里，这个过程比较长，也可以放电饼铛里一面加热，不盖盖子
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【糯米如何做成糯米粉，生糯米粉怎么变成熟糯米粉】炒到这种程度，黄豆的外皮有一点点糊糊的，在锅里翻动的时候声音很清脆就可以了

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把黄豆放进塑料袋里，用擀面杖砸，不用砸的很碎，这个过程是让黄豆的皮掉下来

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把黄豆的皮吹掉（高一点从一个碗里倒进另一个碗里，一边倒一边吹）
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倒进料理机里打成粉，这个量做一盘糍粑肯定富余，可以放进密封的容器里保存起来（当然如果买到市售的黄豆粉可以直接省略这一步，放无油的平底锅炒黄炒熟就可以了）
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平底锅刷油，把面团揪下一小块儿捏成你喜欢的形状（这个时候面团比较干，一揪就段的程度，这样正合适，如果面团还是软的就不成型了）
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定型就翻面，一定要小火，把每一面都煎到金黄酥脆就可以了
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20克红糖加50克温水搅匀，放入锅里熬，不放油，小火把糖熬粘稠（熬到酸奶状）

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把红糖浆淋在煎好的糍粑上
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筛上薄薄一层黄豆粉

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简单易学，味道棒棒哒，快来试试吧