薯条如何制作，薯条是怎样做成的( 五 )
总的说来 ， 做起来还是比较容易的 ， 主要是土豆选对就行 。
如何自己制作薯条 用料
土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量
做法
一个大一些的土豆 ， 削皮洗净
先切成均等的厚片 ， 约5-6mm左右 ， 薄厚决定薯条的粗细 ， 自己决定
再切成均等的条 ， （边角料 ， 我是丢弃了 ， 不喜欢参差不齐）
锅中加入适量清水 ， 烧开后 ， 倒入切好的土豆条 ， 大火煮1分钟
煮的过程中 ， 可以用圆勺抄底推动两下 ， 使整体受热均匀 ， 不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动 ， 其实 ， 基本不需要管它们
煮至土豆条呈清透状 ， 关火捞出
煮过的土豆条 ， 没有碎或断
控水5-10分钟
准备玉米淀粉 ， 是玉米淀粉 ， 不是其他 ， 我之前用木薯淀粉试过 ， 粘地一塌糊涂 ， 有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动
倒入适量玉米淀粉 ， 不要一次性倒入太多 ， 不够再加也可以
摇晃 ， 颠啊颠 ， 目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条
上一步骤 ， 玉米淀粉显然不够 ， 就再倒点 ， 再摇晃颠颠
粘在一起的土豆条 ， 手动分开 ， 毕竟 ， 天下没有不散的宴席
加些玉米淀粉 ， 再摇晃均匀
裹好了 ， 不要裹太多玉米淀粉 ， 锅中倒入大量食用油 ， 开始加热
油温至六七成热时 ， 倒入薯条 ， 转中火 ， 先不要用工具翻动它 ， 稍等一小会 ， 待土豆条表面炸出硬层 ， 用木筷翻动滑动土豆条 ， 使其受热均匀（油里没水 ， 土豆条裹完玉米淀粉后 ， 无需担心用筷子会被油溅到手 ， 完全不会）
炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条 ， 炸制过程中 ， 不粘连哦～）
中大火炸 ， 表面微黄
关捞出
推荐阅读
- 压缩性骨折应如何睡姿，压缩性骨折平躺还是趴着
- 如何测智商值，如何测智商是多少官方
- 农村如何创业致富
- 如何上国服，国服怎么练出来的
- 如何获得娜可露露，怎么才能买到娜可露露
- 如何化解破太岁，破太岁最灵验化解方法
- 山药如何去皮，山药皮怎么削
- 如何做小蛋糕，怎么捏小蛋糕
- 如何气沉丹田，平躺床上练丹田气
- 如何下载电子课本，苏教版音乐电子课本七上