如何在家做披萨，在家做披萨( 二 )
通常 ， 我们做饼 ， 如果包馅的话一定是放在里面 ， 内馅外皮 ， 而披萨却正好相反 ， 皮在下面 ， 称之为饼底 ， 馅在上面 ， 敞开式的做法 ， 看了特别诱人食欲~中西方做饼的思路不一样 ， 方法也不同 ， 中国人偏含蓄保守 ， 西方则比较开放敞亮 ， 从饮食上也可以略探一二 ， 当然我做披萨主要还是孩子喜欢吃 ， 并且自制披萨的乐趣多过单纯吃披萨的乐趣 ， 所以在我们家 ， 这个披萨饼成为很受欢迎的美味 ， 尤其是孩子！
这款披萨选料上走了田园风 ， 希望孩子多感受自然 ， 享受食物本真的味道 ， 用料也走简单方便的原则 ， 而一份好的披萨标准是：饼底要脆 ， 馅料要足够丰富 ， 拉丝要足够长 ， 这样吃起来才过瘾 ， 所以有这个标准 ， 做披萨就不会跑偏 ， 和你们分享一下我的这款田园披萨制作的方法吧~
这样做：
用料：
鲜活基围虾10-12只
高筋面粉150克
甜玉米一根
自制披萨酱一小碗
酵母少许
做法：
玉米煮熟后取下玉米粒
虾去头后剥出虾仁用香料稍微腌制一下
高筋粉用清水和成面团揉圆后醒发
发至1.5-2倍大时轻揉摊成饼皮
把做好的饼皮放入披萨盘中 ， 贴合披萨盘的大小调整一下
用叉子戳小孔 ， 使饼馅更易入味
刷上一层披萨酱
撒上玉米粒 ， 薄薄的一层就可以
接着摆入虾仁 ， 放一层即可
最后撒上马苏里拉奶酪 ， 基本上要盖住披萨面
烤箱180度 ， 上下火 ， 15-20分钟即可
在家如何做披萨 说到披萨我相信许多人对于它都非常的熟悉 ， 但是吃过的人却不是特别多 ， 尤其是在一些偏远农村 ， 甚至一些上了年纪的人都没听过 。 其实披萨并不属于我国八大菜系 ， 它是经典的西餐 ， 做出来不仅口感适中 ， 而且香味扑鼻 ， 特别是其中的披萨底 ， 那入口非常有嚼劲 ， 家里孩子看到都口水直流 ， 甚至比外边卖的都好吃 。
那么这时候肯定有人好奇了 ， 既然披萨这么美味 ， 那到底应该怎么做呢？其实披萨的做法非常简单 ， 它的整体步骤中最重要的就是要把饼地给做到位 。 这点对于和面的要求还是比较高的 ， 一定要把面团给和的光滑 ， 并且劲道十足才行 ， 这样出来的披萨才更有香味 。
下面话不多说 ， 今天就给大家分享披萨的做法和步骤 ， 我会用最简单、易懂的话语表达出来 ， 让大家都能看得懂、看得明白 ， 各位小伙伴随我一同看下去吧 。
备料
主料：高筋面粉一百克、低筋面粉五十克
辅料：温水一百克、玉米油二十克、细砂糖十克、火腿一根、芝士一把、番茄沙司少许、酵母三克、盐两克
做披萨之步骤
步骤一、首先准备酵母放入温水化开（水温控制在四十度左右最佳） ， 静置十分钟左右 ， 这样可以更好地激发酵母活性
步骤二、然后准备一个容器 ， 加入面粉、玉米油、细砂糖、盐搅拌均匀 ， 然后分次倒入酵母水（这一步一定要一边搅拌一边不停的搅拌 ， 这样能更好地控制水的量） ， 和成一个光滑的面团
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