如何做面皮，怎样制作面皮( 三 )
7
洗出的面筋 。 面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可 。
8
洗出的面水 。 面水洗出后放在那里 ， 不久淀粉会沉淀下去 ， 这时 ， 把盆里的清水控出 ， 留下面的淀粉糊
9
做面皮的箩 。 经过试用 ， 这个箩选的还不错 。 做面皮的时候 ， 直接用勺子舀上些淀粉糊即可 ， 喜欢厚的多舀一勺 ， 喜欢薄的少舀一些 ， 自己可以自由掌握 ， 舀好后把箩放在锅里蒸即可 ， 面皮蒸好后 ， 拿出箩时 ， 先放在冷水里激一下 ， 这样容易把面皮揭开来 。
10
面皮吃起来 ， 辣椒油很关键 ， 先把油用花椒大茴烧热爆香 。
11
准备一个小锅 ， 放上辣椒粉和白芝麻 。
12
捞出花椒大茴 ， 把热油倒入辣椒粉和芝麻里 ， 好香的味道 。
13
黄瓜切丝 ， 蒸熟的面筋切块 ， 绿豆芽放沸水锅里焯熟备用 。
14
将做好的面皮切条 ， 放入大碗里 ， 加入黄瓜丝、绿豆芽和面筋 ， 放入食盐和味精 ， 再将辣椒油倒入拌匀 ， 即可食用 。
面皮怎样做成的 步骤
1.面粉放在盆里 ， 然后加水 ， 用筷子一个方向搅拌 。
2.慢慢加水 ， 将干面粉逐渐和成稀软面团 。
3.慢慢的将面团搅制光滑 ， 饧起来 。
4.然后每隔大约半小时重复搅动面团一次 ， 这样的做法是为了给面上筋 。
5.一般饧1.5至2个小时即可 ， 往面团的盆里加水 ， 开始洗面 。
6.两遍之后 ， 便可以初步看出面筋来 。 洗去的面水用另外的盆盛着 ， 不要丢掉 ， 一直换水洗面 ， 一直洗到水变清即可 。
7.洗出的面筋 。 面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可 。
8.洗出的面水 。 面水洗出后放在那里 ， 不久淀粉会沉淀下去 ， 这时 ， 把盆里的清水控出 ， 留下面的淀粉糊
9.做面皮的箩 。 经过试用 ， 这个箩选的还不错 。 做面皮的时候 ， 直接用勺子舀上些淀粉糊即可 ， 喜欢厚的多舀一勺 ， 喜欢薄的少舀一些 ， 自己可以自由掌握 ， 舀好后把箩放在锅里蒸即可 ， 面皮蒸好后 ， 拿出箩时 ， 先放在冷水里激一下 ， 这样容易把面皮揭开来 ， 因为忙碌缘故 ， 此节未拍照
10..面皮吃起来 ， 辣椒油很关键 ， 先把油用花椒大茴烧热爆香 。
11.准备一个小锅 ， 放上辣椒粉和白芝麻 。
12.捞出花椒大茴 ， 把热油倒入辣椒粉和芝麻里 ， 好香的味道 。
13.黄瓜切丝 ， 蒸熟的面筋切块 ， 绿豆芽放沸水锅里焯熟备用 。
14.将做好的面皮切条 ， 放入大碗里 ， 加入黄瓜丝、绿豆芽和面筋 ， 放入食盐和味精 ， 再将辣椒油倒入拌匀 ， 即可食用 。
怎样做面皮的祥细步骤 面皮的做法如下:
第一步:将面粉和淀粉放入小盆中 。
第二步:将清水倒入搅开成稀面糊状 ， 用勺子边压边搅 ， 搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅 ， 当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑) 。
第三步:取两个盘子 ， 将盘子里抹上薄薄的一层油 ， 盛2勺面糊倒入盘子中 ， 转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊 。
推荐阅读
- 唱歌如何用气，多数人唱歌都会用气吗
- 如何判断拐点，可能的拐点有哪些
- 如何自制豆芽，家庭自制绿豆芽的方法
- 如何催熟猕猴桃，10分钟催熟猕猴桃
- 土豆粉如何加盟，嘟嘟嘴土豆粉加盟
- 如何自己催奶，催乳师催奶有用吗
- 如何学计算机，才计算机
- 如何种植土豆，土豆什么时候种
- 如何熬糖浆，熬糖浆
- 如何去胡子，怎样淡化胡子