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如何做芝士，自己做芝士

小知识


芝士是怎样制作出来的 芝心鸡蛋卷

材料：鸡蛋2个， 芝士片2片， 色拉油适量， 食盐1/3茶匙， 小葱适量， 白糖适量， 芝麻少许 。

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做法

1.鸡蛋打散， 调入少许盐、糖到自己喜欢的口味， 倒入少许葱花 。

2.平底锅烧热， 舀入一小勺鸡蛋液， 这一层蛋液可以煎的比较熟， 因为要在上面铺一层芝士， 撒一些黑芝麻 。

3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片， 用铲子卷起来， 然后推到锅的一端 。

4.锅小火， 在舀入一勺蛋液， 撒入少许芝麻， 蛋液凝固， 还没完全熟透的时候就可以开始卷， 用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头 。

5.继续保持小火， 舀入蛋液， 重复之前的动作， 直到卷到自己喜欢的蛋卷大小， 当然可以卷的比我的厚 。

6.吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了 。

芝士排骨

材料：排骨1kg， 洋葱一个， 苹果1/2个， 辣椒酱8大勺(150g)， 生抽4大勺， 蜂蜜4大勺， 香油2大勺， 蒜头4瓣， 姜一小块 。

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配菜：混合芝士碎450g(马苏里拉+红莱斯特)， 辣白菜， 墨西哥泡辣椒， 玉米粒， 酸黄瓜， 欧芹 。

做法

1、首先用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下， 将它们制作成泥状混合在一起备用 。

2、蒜头压成蒜蓉放进去 。

3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽， 搅拌均匀就是酱料 。

4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜， 用手撕掉 。 在排骨两面均匀地刷上酱料， 盖上保鲜膜， 冷藏腌制3小时至隔夜 。

5、接着将烤箱预热150°C， 然后将腌好的排骨拿出来并用锡纸包好， 做好裹两层后放在烤盘上， 而腌过排骨剩下的酱料也是有用处的， 留用 。

6、送入预热好的烤箱， 凸起面朝下， 150°C烤80分钟 。

7、取出排骨， 烤箱调高温度至180°C 。

8、将外层锡纸打开直接包在烤盘上， 倒掉烤出的汁水， 去掉内层锡纸， 把排骨置于烤盘上 。

9、在排骨两面刷上之前留用的酱料， 送入烤箱， 让排骨凸起面朝上， 180°C烤10分钟 。

10、取出重复一次刷酱后烤10分钟的步骤 。

11、取出排骨， 将烤箱再一次升温至200°C 。 准备一个可以进烤箱的平底锅， 把排骨放进去， 把芝士碎撒在旁边， 点缀上泡辣椒和玉米粒 。

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12、送入烤箱， 200°C烤最后10分钟， 到芝士基本融化即可 。

13、上桌后可以把锅子放在电磁炉上， 小火保温， 保持芝士的融化状态 。

芝士片怎么吃

把制作芝士片的材料准备好， 如面包片， 煎蛋， 火腿， 生菜， 沙拉酱等， 这样可以做三明治， 要是能接受这个味道的话睡前吃一片(直接吃)， 配半小杯红酒， 可以美容丰胸 。

家里有烤箱吗?有的话可以自制汉堡， 比外面买的健康而且味道好的多， 或者做切达奶酪饼干， 很好吃 。

配料:低筋面粉135克， 切达奶酪片(cheddarcheese)90克， 黄油70克， 糖粉40克， 鸡蛋1大勺(15ML)， 盐4克 。

表面装饰及调味:鸡蛋适量， 纯巴马奶酪粉适量 。

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烘焙:175度， 25分钟左右， 至表面金黄色 。

制作过程

1、我们把准备好的奶酪放在盘子里 。 在奶酪片上面撒一些面粉， 之后再把奶酪片一片一片的叠加起来， 然后用刀子先把奶酪片切成条状， 之后再切碎 。 奶酪片上沾一些面粉， 叠起来切的时候才不会粘在一起 。 切成碎条的奶酪片备用 。

2、等到黄油开始软化之后， 再加入一些糖、盐， 然后用打蛋器打发， 直到体积膨松， 颜色略发白 。 加入打散的鸡蛋， 继续用打蛋器搅拌， 直到鸡蛋和黄油完全混合 。

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