如何做馅饼，肉馅饼一般烙多长时间就熟了( 三 )
面团分成比饺子皮稍微大点的剂子 ， 擀薄之后包成饺子形状；
锅里烧热油 ， 油温5成热下锅炸 ， 小火慢慢炸 ， 炸到金黄色出锅；
【豆芽肉饼】
用300g面粉 ， 加一勺盐增加筋性 ， 加3g酵母用260ml温水和面 ， 揉光后涂上一层食用油 ， 发酵20分钟；
豆芽焯水 ， 稍微挤一下水分 ， 锅中烧热油 ， 加入肉馅翻炒 ， 再加一大勺黄豆酱翻炒 ， 让肉馅裹满酱汁；
把炒好的肉馅放到豆芽中 ， 拌匀 ， 不需要加其他调味料；
面醒好后分成大小合适的剂子 ， 擀成包子皮 ， 包上适量馅料 ， 按成馅饼；
电饼铛刷油 ， 放入小饼开始烙 ， 馅料基本是熟的 ， 所以只要饼皮烙到金黄色就可以了；
【韭菜肉千层饼】
1.500g面粉中加入280ml温水和面 ， 这个面一定要和的软一点 ， 面开始揉的时候比较粘手 ， 就先揉成团盖上盖子饧10分钟；
2.肉馅中加入姜末 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 香油 ， 五香粉 ， 料酒 ， 拌匀腌5分钟 ， 加入切碎的韭菜；
3.面饧好了不用揉 ， 直接放到面板上分成大小合适的剂子 ， 一个剂子烙一张饼 ， 饼擀好之后铺上一层馅 ， 在饼的上下边缘对称的切上四刀 ， 再给它们叠起来 ， 最后整理成圆形 ， 擀成厚度约一厘米的馅饼 。
4.电饼铛刷油预热 ， 放上馅饼烙 ， 也是勤翻面 ， 让肉馅熟透 ， 烙到两面金黄出锅；
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