如何打蛋，单手打鸡蛋的方法图解
怎么打蛋才不会把蛋壳打碎在碗里 先煮鸡蛋 ， 再煮面条 。 具体做法如下 ， 首先准备材料：面条：200克、鸡蛋：2个、盐：2小勺、生抽：2勺、香油：2勺、香菜：3棵、香葱：2棵 。
1、起锅倒水烧开 ， 待锅底出现鱼眼泡时打入鸡蛋 ， 然后关火把鸡蛋焖熟 。
2、小香葱洗净切碎、香菜洗净切碎、
3、把切好的葱和香菜放入碗中 ， 然后依次倒入所有调料 。
4、另起一锅倒水 ， 把面条放进去煮熟 。
5、面条煮好后 ， 盛出放到调好汤汁的碗里 。
【如何打蛋，单手打鸡蛋的方法图解】6、放入煮好的荷包蛋 ， 再倒适量煮面条的热汤即可享用 。
如何用手动打蛋器打发蛋清的做法 打蛋器做奶油的方法如下：
一、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会 ， 冻成冰水 。
二、将奶油倒入干净的容器里 ， 加入白砂糖 。
三、将装奶油的容器置放于冰水里 。
四、用打蛋器低速将白砂糖打匀 。
五、将打蛋器调到高速 ， 打到能看到很清晰的纹路 。
六、然后就一边观察一边继续打 ， 打蛋器提起能拉出坚挺的角 ， 这时候奶油非常细腻 ， 打发完成 。
七、打发好的淡奶油如下 。
蒸打蛋的做法 ， 蒸打蛋怎么做好吃 ， 蒸打蛋的家常做法 主料
鸡蛋
1个
辅料
鸡精
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
1.将一个鸡蛋打散
2.放入适量盐和鸡精
3.放入开水 ， 边放边打
4.放入电饭煲蒸煮即可
5.取出后放入小葱适量就完成了
小贴士
就开水倒入 ， 这样蛋会匀一点 ， 放冷水会导致下面的蛋很厚很硬 ， 上面很水 。
用打蛋器怎么做奶油 蛋白敲到无油无水的碗里 ， 滴几滴白醋 ， 打出泡后分三次加糖 ， 继续打到干性 。
1. 首先拿个广口的大盆 ， 用手动打蛋器 ， 然后所有东西一定要无水无油擦干；
2. 蛋白放进去之后 ， 先滴几滴柠檬汁或者白醋 ， 然后打到发泡几乎看不见原来的透明蛋白液；
3. 这时候再加入三分之一的白砂糖 ， 打到湿性发泡 ， 会看到体积明显变大；
4. 这时候再加三分之一白砂糖再打 ， 打到用打蛋器可以拉起一个钝角；
5. 再把剩下的糖加进去 ， 打到最后是如我发那个图所示可以拉出一个锐角 ， 把盆倒扣过来蛋白不会掉 ， 就成功了 。
整个过程大概只要十到二十分钟 ， 我是因为第一次没有保持无水无油 ， 打蛋器上面沾了面糊 ， 所以打了好久打不起了 ， 最后只能倒掉重来 。 成功的情况真的是十几分钟就看到效果 ， 如果过了这个时间还是没打发的就可以放弃了！
煮面条时怎样弄荷包蛋?就是什么时机打蛋进去. 额……这可能没多少的办法吧 。 几乎所有人都会出现你所说的状况 。 只要注意一下就可以了 。 无能为力啊/我不是敷衍你 。
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