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如何制作阿胶固元膏，九芝堂阿胶固元膏制作步骤

小知识


固元膏怎么制作？ 做阿胶固元膏很简单的 ， 阿胶膏（即固元膏） 材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣 ， 无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克. 制作： 1）将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内 ， 用黄酒250ml加盖浸泡2-3天 。 （注：如果阿胶已经打成粉就不需要浸泡 ， 直接把阿胶粉和黄酒一起加入锅里就可以了） 2）把黑芝麻洗干净 ， 在锅里炒干；核桃仁炒熟；红枣洗干净 ， 去核 。 3）将这5种食品依法处理完后 ， 全部放入大盆子里 ， 加入冰糖和100ml热水搅拌均匀 ， 盖好盖子 ， 然后再放入大锅内 ， 隔水蒸 。 先用大火蒸15分钟 ， 然后再用小火蒸1个半小时 ， 完全蒸透就可以了 。 等放凉后 ， 放入洁净、干燥的大瓶子 。 如果做的量多可以分瓶装 ， 正在吃的那一瓶就放在外面 ， 其余的就保存在冰箱里 。 因为是用酒搅拌均匀蒸熟的 ， 所以冷藏起来 ， 一年都不会坏 。

食用提示： 每次舀膏的时候 ， 取用勺子上不能沾水 ， 遇水容易发霉 。 如果不小心遇到发霉的情况 ， 可将上面的霉去掉 ， 再倒入盆中 ， 加上盖 ， 上火蒸半个小时后可以继续食用 。

温馨提示： 如遇到糖尿病人可以去掉冰糖 ， 加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重 ， 可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重 ， 特别怕冷 ， 可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁

很简单的哦 ， 里面可以加自己喜欢的食材 ， 很有营养的 ， 可以试一下
百姓阿胶为您解答
自己在家怎么做固元膏？求做法 。 古代做法 古传核桃阿胶膏的配方 ， 最常见的构成如下：红枣（去核）500克 ， 胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克 ， 阿胶、冰糖各250克 ， 黄酒500克 。 制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天 ， 然后与酒千毫置于陶瓷容器中隔水而蒸 ， 使阿胶完全融化 ， 再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末 ， 搅拌均匀 ， 加入冰糖融化即可 。 现代做法 取阿胶半斤（冬天可用1斤） ， 黑芝麻1斤 ， 核桃仁1斤 ， 红枣1斤半 ， 冰糖半斤 。 将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块 ， 然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净 ， 在锅里炒干 ， 这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎 ， 最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净 ， 去核 ， 再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎 。 将这5种食品依法处理完后 ， 放入一个大盆子里搅拌均匀 ， 再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒） ， 搅拌均匀后 ， 放入盆子里 ， 盖好盖子 ， 然后再放入大锅内 ， 隔水蒸 。 先用大火蒸15分钟 ， 然后再用小火蒸1个半小时 ， 完全蒸透就可以了 。 等放凉后 ， 放入洁净、干燥的大瓶子 。 如果做的量多可以分瓶装 ， 正在吃的那一瓶就放在外面 ， 其余的就保存在冰箱里 。 因为是用酒搅拌均匀蒸熟的 ， 所以冷藏起来 ， 一年都不会坏 。 舀的时候勺子上不能有水 ， 补品遇水后容易发霉 ， 如果遇到发霉的 ， 就将上面的霉去掉 ， 再倒入盆里 ， 加上盖 ， 上火蒸半个小时就可以继续食用了 。 余料利用 做完固元膏后还有配料余下 ， 为免配料放的时间长 ， 干脆来个黑芝麻核 固元膏桃麦片奶糊 ， 再加窝蛋作早餐 ， 一家五口吃 ， 乐融融 。 1、先将黑芝麻、核桃分开洗净 ， 再炒一下 。 2、然后加奶 ， 加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌 ， 一分钟不用 ， 马上变糊 。 3、焖烧锅放水 ， 加冰糖 ， 放麦片 ， 先煮热 ， 一分钟不用 ， 把冰糖融化 。 4、倒入奶糊 ， 煮的同时 ， 洗鸡蛋 。 5、放鸡蛋 ， 等水沸腾 ， 加盖 ， 取出 ， 放入焖烧锅 。 6、约十分钟 ， 使鸡蛋熟透了 ， 就可以取出来吃了 。 焖烧锅的好处是 ， 不会煮干水 ， 个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好 。 配料提示 在“固元膏”的配方中 ， 冰糖是常规原料 ， 如是糖尿病人需去掉 ， 可适当加大枸杞子用量 。 如果便秘严重 ， 可加大松子仁用量 。 如果气虚严重 ， 特别怕冷的人 ， 可加大克桂圆用量 。 如果失眠严重 ， 可加大红枣用量 。

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