饭店老板如何管理员工，饭店经理怎么去管理员工( 九 )
在开会的时候 ， 该表态的表态 ， 该自我检讨的自我检讨 ， 哪些工作上的问题 ， 需要提出的 ， 大家需要讨论发言 ， 最后客观的把工作重点提炼出来 ， 共同努力服务可以 ， 争取把店做火爆 。
饭店如何经营？人员如何管理？ 1、认真执行好单位的人员管理制度；
2、抓好食品采购、加工各环节卫生；
【饭店老板如何管理员工，饭店经理怎么去管理员工】3、了解所属人员的专业技能和特长；
4、虚心听取客户对服务的意见建议；
5、经常与服务员进行谈心和思想沟通 。
常用的工作教导法：
（1）根据企业员工具体要求 ， 制订训练预定表 ， 包括产品的变动和人员的调动以及机器设备的变动 。
（2）做好训练计划 ， 制订出训练那些人、何种工作、技术领域、起止时间 。
（3）准备与训练相关的教学物品 。
（4）工作教导步骤：口授、示范、实际操作、追踪指导 。
培养基层干部注意考虑因素：
（1）物色对象的基本素质 学历应定一个基准：高中或以上为宜 ， 可塑性强 。 专业技术优秀 ， 专业技能强 。 人际关系好 ， 活动力强 。 认真负责 ， 自动积极 ， 对未来的工作充满信心 。 身体健康 。 资历较深 。
（2）多与储备人才接近以增进彼此的感情 请假或不在时 ， 试着由他代理主管负责管理活动 。 让他协助对新员工的指导 。 有机会让他了解管理的日常工作 。 开会时候尽量让他有发言的机会 。 工作上要对他严格要求 。
（3）要使部属有责任感 给下属明确的简单的方式下达工作指示 。 给他适当的压力 ， 并经常检查、监督 。 只有一经委任 ， 不要过多干涉下属的工作开展 。 协助他拟订工作目标 ， 并协助达成 。 适当的鼓励或惩罚 。
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