如何发海参又大又好，如何将海参泡发的大的方法( 二 )
如何发干海参快又好 分为7步具体如下：
1、野生海参一包100克， 分两次泡发 。 一次泡发的太多也不好存放 。
2、先把一半的海参取出来， 剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实 。
3、取一个干净盘， 不要有一点油渍， 把海参放到盘里 。
4、把海参洗净， 泡到自来水里放入冰箱冷藏 。 每天取出来换一次水 。
5、这是泡了3天的海参 。
6、从海参的肚下剪开， 去掉内脏和带带胡须的一头 。
7、然后把海参冲洗干净就完成了 。
海参要怎么发才又大又好？ 海参想要发的又大又好首先方法一定要正确， 另外发的时间要足够 。 只有做好了这两点很深才能发到最完美的状态 。
虔参堂海参怎么泡发才能又大又好? 1、将海参置于冷纯净水中， 浸泡24小时左右， 隔8小时换水一次， 直至将海参泡软为止 。
2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开， 去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子， 洗净 。
3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸， 然后用小火煮15-20分钟 。
4、煮15-20分钟后， 熄火等待水温慢慢变凉 。
5、换新凉纯净水泡1-2天， 每天换一次纯净水 。
6、1-2天后捞出， 就可做菜食用， 把多余的单独冷冻， 以后可以随吃随取 。
7、如仍有个别海参没有发大， 可重复再煮一次泡24小时即可 。
发海参最简便的方法？ 【如何发海参又大又好，如何将海参泡发的大的方法】用料：海参8个， 纯净水
1、将海参放入干净无油的锅中， 加纯净水盖过海参即可， 然后冷藏在冰箱保鲜层冷发 。
2、每隔24小时给海参换一次纯净水 。
3、冷发48小时后， 可以取出海参整理清洗 。
4、将冷发好的海参横向剪开， 去掉“沙嘴” 。
5、将海参内脏清洗干净， 将海参内筋横向剪4小段， 帮助海参泡发更完整 。
6、清洗整理之后， 一次性添加足够的纯净水， 大火煮开， 改小火焖煮90分钟， 筷子挑起海参， 检查是否完全回软 。
7、煮发后清洗海参， 再用纯净水泡发24小时即可 。
怎样发海参又快又好 水发海参总的来说有两种方法： 一、热水泡法： 先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开， 再加盖焖泡4-5小时）， 再从腹下开口取出内脏， 然后换上新水， 上火煮50分钟左右， 用原汤泡起来， 过24小时后即可 。 二、冷水泡法： 将海参浸入清水内， 约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜， 然后再换清水浸泡， 待泡软后即可加工食用 。 此法在热天要多换几次水， 并经常注意是否已变软 。 水发三天的海参 热水泡法和冷水泡法各有其优点， 不过， 我一般将两种方法综合起来用， 形成一种新方法， 现将经过我改良的泡发干海参的具体步骤及要领介绍如下： 自己发泡干海参， 应先将干海参在炉火上略微烘烤， 再以冷水浸泡一天一夜， 如此有助于让外皮干燥的石灰脱落， 让海参回软， 中间换冷水几次；把回软的海参和冷水同时下锅， 用大火煮开， 转慢火煮10分钟左右离火；（为了避免炒菜的锅具沾油， 我一直用的两个不锈钢小盆） 。 取下锅后， 盖盖焖泡， 自然凉透后剖开海参， 去其沙嘴（前端白色处就是沙嘴） 。 然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质；海参的肠子很干净， 并且也很有营养， 可以保留， 无需去除 。 重新添加冷水， 把海参用大火再次煮开， 改慢火沸煮10分钟， 离火泡焖8小时；冷却后把海参重新换冷水浸泡， 八小时左右换水一次； 随时检查海参， 取出已经发好的海参， 置于带盖的容器中， 容器中的水要没过海参， 密闭置于冰箱冷藏间， 每天换水， 随用随取 。 经检查， 如果海参掐起来还有些硬， 可以再次煮开， 离火泡焖8小时后换水， 然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分 。 一般两至三天， 就可使海参得到充分泡发 。 水发海参的要领： 1、水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品；所有和海参接触的器皿， 不要粘带一丝油污， 包括锅具、筷子、剪刀， 特别提醒注意锅盖内壁不要沾油， 否则外皮软烂内层仍硬； 2、还有每次洗捞海参之前， 一定要洗净手， 否则海参会化掉；另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子， 避免油污； 3、海参回软、煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定， 不能一概而论 。 随时检查海参水发是否应经充分 。 可以采用手掐海参的方法， 如果感到一掐就透或烂， 证明水发过分；如果稍微用点力即可掐透， 证明已经发好， 可以食用；如果手掐后感到海参还较韧， 可以采取再次煮开泡焖后， 继续换水泡发； 4、水发好的海参， 可以存放在加了水的密闭容器中， 容器中的水要没过海参 。 发好的海参不能再冷冻， 否则会导致营养流失， 影响海参的质量， 可以存放在冰箱冷藏间， 随用随取 。 发好的海参尽量尽快食用， 一次不要发得太多 。 提示： 发好的海参， 每天早上空腹服用最好， 可以先用热水给水发好的海参回下温， 然后将发好的海参蘸蜂蜜或者酱类吃， 当然也可用来做汤或红烧 。 不过食用海参进补， 不会几天内立杆见影， 因人体质不同效果也不同， 但不要每次食用过多， 按身体情况， 如果体质较差， 可每天食用一个(中等大小)， 如身体较好， 每天食用单根海参的1/2或则更少 。
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