什么是辟谷 如何辟谷，每个月辟谷3天不吃饭一年后( 二 )
《辩道论》载郗俭善辟谷事 ， 谓曾“躬与之寝处”以试之 ， “绝谷百日 ， ……行步起居
自若也” 。 ⑥曹操招致的方士群中 ， 甘始、左慈、封君达、鲁女生等皆行辟谷术 。 东晋
道士葛洪反对单行辟谷可致仙的观点（主张择仙术之善者而兼习之 ， 尤其必修金丹） ，
认为单行辟谷可成仙是行气家“一家之偏说” ， 但并不怀疑辟谷术的健身延年效果 。 他
在《抱朴子内篇·杂应》中说：“余数见断谷人三年二年者多 ， 皆身轻色好 。 ”⑦并举
出具体例子以证之：三国吴道士石春 ， 在行气为人治病时 ， 常一月或百日不食 ， 吴景帝
闻而疑之 ， “乃召取鏁闭 ， 令人备守之 。 春但求三二升水 ， 如此一年余 ， 春颜色更鲜悦 ，
气力如故 。 ”⑧又“有冯生者 ， 但单吞气 ， 断谷已三年 ， 观其步陟登山 ， 担一斛许重 ，
终日不倦 。 ”⑨《魏书·释老志》载 ， 北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引辟谷口诀 ，
弟子十余人皆得其术 。 又谓东莱道士王道翼隐居韩信山 ， 断谷四十余年 。 《云笈七签》
卷五载 ， 孙游岳“茹术却粒 ， 服谷仙丸六十七年 ， 颜彩轻润 ， 精爽秀洁 。 ”AB《南史·
隐逸传》载 ， 南岳道士邓郁“断谷三十余载 ， 唯以涧水服云母屑 ， 日夜诵大洞经 。 ”AC
陶弘景“善辟谷导引之法 ， 自隐处四十许年 ， 年逾八十而有壮容” 。 AD《北史·隐逸传》
称陈道士徐则“绝粒养性 ， 所资唯松术而已 ， 虽隆冬冱寒 ， 不服棉絮” 。 AE《旧唐书·
隐逸传》载 ， 唐道士潘师正居嵩山二十余年 ， “但服松叶饮水而已” 。 AF其徒司马承祯
亦传其辟谷导引服饵之术 。 《宋史·隐逸传》载 ， 宋初道士陈抟居武当山九室岩 ， “服
气辟谷历二十余年 ， 但日饮酒数杯” 。 AG《宋史·方技传》载 ， 赵自然辟谷“不食 ， 神
气清爽 ， 每闻火食气即呕 ， 唯生果 ， 清泉而已” 。 柴通玄“年百余岁 ， 善辟谷长啸 ， 唯
饮酒 。 ”AH史籍、道书所载 ， 不胜枚举 。 可知从汉至宋 ， 辟谷术在道教内一直十分流行 。
道士在传习辟谷术过程中 ， 曾写有辟谷术专著 ， 论述与阐发辟谷诸法 。 《抱朴子内
篇·遐览》著录《休粮经》三卷 。
《通志·艺文略》著录《太清断谷法》《无上道绝粒诀》《休粮诸方》《太清经断
谷诸要法》《断谷诸要法》《停厨圆（或作“丸”）方》各一卷 。 《正统道藏》收载尤
多 。 但诸书所载 ， 归纳起来 ， 不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类 。
（一）“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合 ， 并以服气为基础 ， 通过服气达到辟谷
的目的 。 具体说法不一 ， 有的主张服气之初 ， 即行辟谷 ， 饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤 ，
或一两杯酒 ， 渴时唯饮清水 。 有的主张服气之初渐减食物 ， 每日减食一口 ， 递减至十日
而全断 。 有的主张不强行辟谷 ， 待服气功深 ， 至三年后 ， 便会自然断谷 。 具体方法多见
于诸家气法书中 ， 据《抱朴子内篇·杂应》篇载 ， 即有食十二时气法 ， 食岁星气法 ， 食
六戊精气法 ， 思神食气法等 。
（二）“服药辟谷”即用服食药物以代替谷食 。 药方甚多 ， 有取高营养而消化慢的
豆、枣、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍 ， 制
成丸膏 ， 于断谷后口服一二丸 ， 以代谷食 。 有取高营养而难消化之物配方 ， 一顿饱餐后
即绝谷 ， 可辟谷很长时间 。 又有作美食饱餐一顿 ， 再服药以养所食之物 ， 据说可辟谷三
年 。 还有用草木药熬煮特定的石子 ， 以石当饭者 。 具体药方见《太清经断谷法》及《云
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