如何解冻肉类，肉怎么解冻好( 三 )
肉类食物营养丰富 如何解冻要记牢
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致 。 如果时间充足 ， 最好放用冰箱低温的解冻的方法 ， 可以提前半个小时把肉从冷冻的地方拿出来 ， 然后放在冷藏室里面进行解冻 ， 如果没有充足的时间的话 可以放在微波炉里面加热 ， 微波炉里面解冻一定不要放置的时间太长 ， 半分钟的时间就好 ， 到半化不化的时候在室温下再放20分钟 ， 软硬适度即可 。
把生肉先切成一顿吃完的扁平块 ， 分装以后再冷冻 。 这样的肉的表面积变大了 ， 它的解冻的速度也就会越快的哦 ， 而且冷冻的效率也会变高 ， 解冻也会很容易的哦 。
上面给大家介绍了关于肉类解冻的方法 ， 不知道大家学会了吗 ， 生活中有很多的小窍门是我们都可以用得到的 ， 平时的时候我们要善于发现 ， 这样就可以帮助我们解决很多的问题 ， 从而让我们的生活更加的丰富多彩 ， 希望这些解冻的小方法能够帮助到您 。
如何快速解冻肉类？ 家里有吹风机的可以利用吹风机的冷风或者热风对着冻品吹加速解冻 ， 不过要适当的距离 ， 不要靠太近 。
用铝锅或者铝盆只要是铝制的厨具都可以用 ， 把冻品放在铝制的厨具 ， 可以加速解冻 。 因为铝制品有很强的导热性 ， 冻品通过铝制厨具可以迅速和空气做热交换进而加速解冻
或者放微波炉解冻 ， 开启解冻档 ， 解冻的时间不要太长 ， 最好两三分钟即可 ， 如果冻品有解冻变软的话 ， 就可以了 ， 不要在微波炉里彻底的解冻 ， 如果两三分钟还不能解冻的话 ， 可以分两三次这样的时间解冻哦 。
用温水解冻最好不要用热水 ， 但前提冻品一定要装在保鲜袋里或者袋子里 ， 这样冻品的营养或者味道才不会流失 ， 还有用温水解冻的话 ， 不能一直久放着 ， 应该解冻几分钟马上换水 。
用盐水也可以加速解冻冻品 ， 利用物理原理盐是可以降低冰或者雪的凝固点的 。 但预防串味 ， 所以还是一样要把冻品装在保鲜膜或者袋子里 。
如果因为解冻导致味道流失 ， 可和姜片一起泡着提鲜哦 。
如果怕赶时间下次食品放冷冻室最好分几份放 ， 这样到时候解冻也比较快哦 。
除了分几份放以外 ， 尽量把肉拍扁 ， （不是拍碎哦）再放进去 ， 这样到时候拿出来要解冻的时候 ， 受热面积比较大 ， 解冻的速度也会加快哦 。
如果第二天或者下午晚上需要的话 ， 那就提前拿出来解冻或者提前拿出来放在冰箱的保鲜柜自动解冻 。
如何解冻肉类？ 如何正确解冻肉类
1、用铝盆解冻冻肉
先把一个铝盆底朝上放在桌上 ， 然后把冻肉放在铝圆梦巨人盆的底上 ， 接着再把另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻地压在冻肉上 。 大约压5分钟左右 ， 即可解冻 。 这是利用了铝制品极强的导热性 ， 把冻肉两端紧贴在铝锅上时 ， 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换 ， 不停的热交换后 ， 冻肉就会在很短的时间化开了 。 如果家中没有铝锅 ， 铝盖、铝盆同样可以 。
2、用盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时 ， 就能让冻肉变软 。 这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右 ， 可以先软化冻肉 。 然后可将肉放在盐水里彻底解冻 。 这是因为 ， 盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会孳生细菌 。 范志红提醒 ， 自来水不适宜解冻冻肉 。 此外 ， 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中 ， 也可以加快解冻速度 。
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