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新买不粘锅如何开锅，迈巴勒德国不粘锅怎样开锅( 二 )

小知识


四、少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗 ， 不粘锅会越刷越容易粘锅！遇到粘锅时 ， 趁锅子还热 ， 加入温热水浸泡 ， 或加水煮沸十分钟 ， 再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除 。
五、严重烧焦处理一个不小心 ， 红烧肉烧过了头 ， 焦化的酱汁黏在锅子底部 ， 赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮 ， 再用水煮滚三到五分钟 ， 顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉 。
六、避免刮伤锅表面铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具 ， 使不沾锅失效 ， 建议使用木质或耐热塑胶锅铲 。 否则如果让涂层脱落、生锈 ， 还可能对身体造成不良影响 。
不粘锅使用注意事项：
一、不粘锅制作酸性食物：氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长、山东大学化学工程研究所所长管从胜教授说：“聚四氟乙烯有一个先天缺陷 ， 就是它的结合强度不高 ， 不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层 ， 总有些部位裸露着金属表面 。 酸性物质容易腐蚀金属机体 ， 机体一旦被腐蚀就会膨胀 ， 从而把涂层涨开 ， 导致涂层大面积脱落 。 卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的 。 ”管教授还认为 ， “涂层主要用于防粘 ， 只是喷了薄薄一层 ， 再加上结合不牢靠 ， 用铁铲炒菜是肯定不行的 。 ”
二、酸性食物：“酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等 。 ”北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解释 ， 食物是酸性还是碱性 ， 并不是以味道来区分的 ， 而是通过科学的手段 ， 检测食物中所含的元素种类和数量 ， 来做出判断 。 日常食用的食物很多是酸性食物 。
刚买的不粘锅怎么开锅 炒锅是我们每个家庭必备的厨具之一 ， 最早的炒锅基本都是纯铁打造的 ， 用后如果不擦干水分 ， 很容易生锈 ， 而且 ， 不耐腐蚀 ， 最不方便的就是容易粘锅 。 近些年随着科技的发展 ， 炒锅的材料和工艺都有了新的改变 ， 功能也越来越多 ， 其中 ， 老百姓最看重的还是不沾锅这一特点 ， 不粘锅炒菜确实非常好用 ， 那么 ， 新买来的不粘锅怎么处理呢？
其实就是清洁 ， 不粘锅的表面基本都会有涂层的 ， 而且还会有工业防护油 ， 在不确定耐酸碱的情况下 ， 最好用中性的水或淡碱水清洗 。 先用清水和软布擦洗一遍 ， 再用食用淡碱水 ， 或普通面粉水 ， 清洗一下表面附着的工业防护油 ， 最后 ， 用它烧一锅开水 ， 彻底消毒和去除锅体可能存在的金属颗粒 。
不粘锅只要不破坏表面的涂层 ， 就能持久使用 。 那么平时怎么做呢？

1、不粘锅在没有冷却之前不建议用冷水清洗 ， 可用温水清洗 。 避免涂层由热突然变冷而发生裂纹或者剥落 。

2、在使用不粘锅的时候 ， 最好不用铁铲或其它尖锐的金属厨具刮碰锅体 ， 以免破坏涂层 。
3、如果在烹饪时出现糊锅的情况 ， 可让其自然冷却 ， 再用清水浸泡 ， 如果着急用锅 ， 可在锅中加温水煮个十分钟左右就会自然脱落 ， 千万不要使用钢丝球擦拭 。
4、注意清洗时 ， 最好不要用洗洁精 ， 可以用不粘油抹布擦拭 ， 或者用厨房用纸擦掉表面的油脂 ， 再或用过期的面粉水清洗 ， 最后流水冲干净即可 。
5、炒菜时 ， 最好用木铲或硅胶铲 ， 避免使用铁铲刮碰涂层 。
6、避免干烧 。
以上是我对“不粘锅炒菜非常好用 ， 想要不粘锅开锅要做到哪些？”这个问题的回答 ， 希望对您有用 ， 感谢您的阅读 。

新买的苏泊尔不粘锅怎么开锅 新买的不粘锅 ， 基本上都是有一些涂层的 ， 所以做好开锅步骤 ， 是特别重要的一个环节 。

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