甘蔗如何保存，甘蔗放冷藏还是冷冻( 四 )
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗 ， 利用蔗田地沟 ， 将甘蔗扎捆 ， 放入地沟中 ， 成小堆 ， 每堆间距半米 ， 蔗堆四周填湿土 ， 上面再盖土 ， 贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
3、窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗 ， 选择不积水处 ， 挖深30-60厘米 ， 宽为蔗茎长的窖 ， (多雨地区窖内外需开挖排水沟) ， 10根蔗为一捆 ， 横叠高5-7层 ， 蔗头朝一向或头根交叉均可 ， 每窖不超5000公斤 。 窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶 ， 浇冷水二次 ， 以保持窖内湿润 。 气温降至10℃以下时 ， 盖泥封窖 ， 贮藏期温度控制在4-9℃ ， 湿度约80%-90% 。 窖藏法可保藏数月甚至越冬 。
去皮的甘蔗怎么保存？
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高 ， 削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多 ， 甘蔗变干 ， 口感变差 ， 同时也容易被菌类滋生 ， 引起变质 ， 这种甘蔗需用刀切成小段 ， 放冰箱的保鲜层中 ， 不要淋水 ， 也不要用保鲜膜包裹 ， 直接放盘子上即可 ， 能存放2~3天左右 ， 需短期内吃完 。
甘蔗削皮后如何保存 窖藏法适宜于霜冻地区储藏甘蔗 。 选择不积水的地方 ， 挖深30cm-60cm、宽为蔗茎长的窖（多雨地区窖内外需开挖排水沟） ， 将鲜甘蔗按10根捆成一捆 ， 横叠高5-7层 ， 蔗头朝一向或头根交叉均可 ， 同时要求每个窖不超5000公斤 。
之后在窖底部、四周及上部都垫上鲜蔗叶 ， 浇两次冷水 ， 保持地窖被湿润 。 当气温降到10度以下时 ， 盖泥封窖 。 窖藏法要求贮藏期温度在4-9度范围内 ， 湿度在80-90%范围内 ， 采用这种方法可以保藏数月甚至越冬 。
扩展资料：
甘蔗的好处
1、清热解毒
因为甘蔗含有丰富的维生素 ， 所以 ， 可以帮助身体排毒 ， 有清热解毒的功效 。
2、清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多 ， 在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样 ， 把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净 ， 从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力 ， 因此甘蔗还是口腔的清洁工 ， 有洁齿和消除口臭的功效 。 有口臭或口腔发炎的人 ， 含漱甘蔗汁后吞下 ， 有助于清除异味、缓解疼痛 。
3、润肠通便
因为甘蔗富含纤维 ， 进入肠道可以起到刺激肠壁的功效 ， 而增加了对肠壁的刺激就会引起便意 ， 缓解便秘 。 而且 ， 这些纤维还有帮助肠道排毒的功效 。
参考资料来源：
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