如何开早餐店，福鼎肉片卖6元一碗利润大吗( 五 )
5、生产工作流程 。 这里两个方面意见：
速度要快 。 早餐一般的特点是急促的“快餐”类型 ， 这个流程像一笼包子、一碗面从开始到结束必须要精准到每个工序的时间而且要保证质量 。
流水线透明化 。 就像超市一些熟食区一样 ， 给顾客一种放心、卫生的感受 ， 而且凸显自己店里的诚信展示 。 有必要
6、人员架构 。 人工费的日益剧增已经是个不争的话题 ， 如何统筹足够的人数 ， 并且高素质的服务必须是我们要严格把关的问题 。 具体细节我觉得需要开早餐店的必须要实践得出结论 。
【如何开早餐店，福鼎肉片卖6元一碗利润大吗】7、店面形象 。 统一的店面标识 ， 统一的服装 ， 统一的装潢 ， 干净 ， 整洁的备餐、用餐环境已经是我们讲究颜值社会的刚需了
怎样开好一家早餐店 一、要选择适合自己的项目 。 俗话说：“隔行如隔山” 。 应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目 。
二、要看准所选项目或产品的市场前景 。 所发展项目要有直观的利润 。 有些产品需求很大 ， 但成本高、利润低 ， 忙活一阵只赚个吆喝的大有人在 。
三、要从实际出发 ， 不贪大求全 。 当你瞄准某个项目时最好适量介入 ， 以较少的投资来了解认识市场 ， 等到自认为有把握时 ， 再大量投入 ， 放手一搏 。 不要嫌投入太少而利润小 。 “船小好调头” ， 即使出现失误 ， 也有挽回的机会 。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展 。 选择项目不要人云亦云 ， 尽挑一些目前最流行最赚钱的行业 ， 没有经过任何评估 ， 就一头栽入 。 要知道 ， 这些行业往往市场已饱和 ， 就算还有一点空间 ， 利润也不如早期大 。
五、要周密考察和科学取舍 。 对获取的信息要善分析 ， 没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的 ， 千万不要轻易投资 。 重考察 ， 一要看信息发布者 的公司实力和信誉 ， 最好向当地工商管理等部门了解情况；二要看项目成熟度 ， 有无设备 ， 服务情况如何 ， 能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者 在全国有多少 ， 经营情况如何等 。
六、要做到三个“万万不可”.在项目实施过程中,万万不可先交钱后办事 ， 不要把自己的辛苦钱 ， 仅凭一纸合同或协议 ， 就轻易付给对方；万万不可轻信对 方的许诺 ， 在签订合同时就应留一手 ， 以防止对方有意违约给自己带来损失；万万不可求富心切,专门挑选看上去轻而易举就赚大钱的项目去干,越具有诱惑力的项 目 ， 往往风险也越大 。
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