如何开早餐店，福鼎肉片卖6元一碗利润大吗( 三 )
3、由于早餐店属于食品服务业 ， 在开店之前 ， 还要得到卫生部门的批准 ， 从业人员必须有卫生部门颁发的《健康证》 。
4、如果是下岗失业人员开早餐店 ， 将享受政府所有关于下岗失业人员创业的优惠政策 ， 如税收减免、小额贷款等 。
扩展资料：
开早餐店注意事项：
1、营业执照、卫生许可证等证件是必不可少的 。
2、注重五点因素：味道香、价格低、干净卫生、服务贴心、交通便利 。
3、选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道 。
4、早餐品种要适合当地消费者口味和饮食习惯 ， 突出一个字：快 。
如何才能开好早餐店 一、创业前的准备：主要产品及服务、服务人群！
我想在学校开家早餐店 ， 主卖米粉和粥 。 学校大概有5万师生 ， 学校周边还有普通住户 ， 由于去市里有20多分钟的车程 ， 所以大家一般都在学校 。 学校中心有个商业中心 ， 也就是小吃精品店之类的 ， 学生上课都要经过那 ， 也是这学校最热闹的地方 。 那有好多餐饮店 ， 却没有一个看上去比较卫生的 。 我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃 ， 可学生不一样啊 ， 在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网 ， 所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧！学校有4、5个食堂 ， 可米粉和粥却不怎么样 ， 我只在食堂吃过一次就在没吃过了 ， 在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂 。
二、创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划！
我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000 ， 厨房16平方应该够了吧 ， 卫生间和杂物间共8平方 。 简单装修 ， 墙群为绿色 ， 其余为白色 ， 天花板用塑料绿色植物装饰 ， 玻璃门.希望给学生们一种清新、自然和放松的心情 。 圆大理石桌 ， 鼓状凳 ， 靠墙则用方型桌 。
我认为大理石好清理 ， 看上去也比较干净 。 刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料 ， 最好是校内的 。 在门口旁放个捐款箱 ， 告诉他们每天捐一角钱 ， 世界将因为他们而改变 。 利用大学生的同情心 ， 达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望 。 所以我的店里只有牛奶或豆浆卖9角钱 ， 其他都卖整数 ， 柜台正对门口 ， 上方是菜单和本店主题“让一角钱传达你的爱” ， 先在柜台付帐点单 ， 点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆 ， 让顾客没有选择不要的机会 。 然后由服务员拿单到厨房 ， 客人那也留份单 ， 最后由服务员从厨房上菜 。
这样我还把慈善顺便做了 。 早上应该不愁客人 ， 所以我放点英语学习方面的 ， 毕竟一天之季在于晨嘛 。 中午大家一般都吃饭 ， 所以我决定在中午搞促销 ， 在中午12点半放首外文歌 ， 尽量选好听的 ， 第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥 。 晚上6点半同样 。
三、费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等！
我得自己当店长 ， 采购员 ， 这样省下了一笔不小的钱 。 厨师是留住客人最重要的一点 ， 所以只要好吃 ， 3000一个月我也给 ， 服务员请2个每个800 ， 收银员可以请学生 ， 学生不在乎多少 ， 给个500他应该心满意足了 。 洗碗清洁的也可以请学生 ， 挂个帮助勤工检学牌子 ， 上班前一天6点半报名 ， 一人不能连续上两天班 ， 每天付工资 ， 20元一天 ， 一月下来才600 ， 这样还能增加在学校的知名度 。 要一名学徒也800吧
大概需要8万元 ， 装修30000元（包括空调 ， 厨房设备等） ， 首付房租3个月12000 ， 18000用于营业 ， 20000做流动资金 。
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