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如何做花卷，如何做葱花花卷

小知识


怎样做花卷 早餐吃什么?很多人每天早上起来都在纠结早餐吃什么，午餐吃什么，其实都是很好解决的，平时可以学一些美食，想吃什么随时做，小编早餐比较喜欢吃花卷，平时也学了一些花卷的做法， 有空的时候就自己做早餐吃，感觉还是很不错的哦，下面教大家做几款花卷，口感很不错哦 。

双色花卷
原料：
紫薯150克、面粉400克、酵母4克
做法：
1、原料图 。
2、把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团 。
3、放温暖处发酵至原来的两倍大 。
4、放温暖处发酵至原来的两倍大 。
5、排气后分别擀成厚度形状相同的片状 。
6、叠在一起
7、卷起来，尽量紧一点 。
8、切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出 。

南瓜花卷
原料：
面粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水;
2、揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵;
3、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵;
4、取出发酵好的面团，排气;
5、排气后，擀面团，重复擀5次以上;
6、先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面;
7、从尾端慢慢卷起;
8、把卷起的面团，切大小一样的的;
9、铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可 。

其实美食的做法都是很简单的，只要你用心学，照着步骤来做，还是很容易就能学会了，学会了做菜，就不用纠结吃什么了，也不要经常叫外卖了，自己有空的时候在家自己做饭，吃的也放心，上面主要介绍了花卷的做法，小编后面会继续给大家推送更多美食的做法，敬请期待哦
花卷的制作怎么做花卷 做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍 。 偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃 。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头 。 做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃 。 想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现死面、硬面馒头 。
上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷 。 下面来跟我看下制作方法吧1、先和面 。 和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉 。 酵母水搅拌化开后倒入盆里再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团 。 面团揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大 。
2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐 。 这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火 。 等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用 。 3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子 。 现在这个天气2个小时就可以了，往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起 。 加小苏打是为了更松软 。 大案板上撒些干面粉，把面团继续放案板上揉光滑 。 我今天做的比较多，把面团分成三等份，再整理下揉光滑 。 用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些 。
然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐 。
然后这样把面卷起来 。 切成宽窄相同的小剂子 。 拿一根筷子在小面团中间使劲一压 然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了 
大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟 。

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