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新鲜蘑菇怎么保存，怎么保存野生菌放一年都不坏

小知识


如何保存新鲜蘑菇？ 1、报纸保存法

鲜蘑菇的保存期一般不会太长 ， 日常家中最简单的保存方法就是找一张报纸 ， 然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上 ， 放在阴凉处晾干 ， 其水分少了 ， 微生物滋生的可能性就会降低 ， 保存期自然可延长 。 但必须提醒的是 ， 存放时别放入塑料袋 ， 因为这会导致水分无法散发 ， 进而加速鲜蘑菇霉变 。

2、清水浸泡

买回来鲜蘑菇之后将它洗净 ， 放入容器 ， 倒入清水淹没鲜蘑菇 ， 用重物压住 ， 注意不能用铁质的容器 ， 以免鲜蘑菇变黑 ， 这样也可保存三至五天 。

3、盐清

将它晾晒一下 ， 装入非铁质容器中 ， 然后一层鲜蘑菇洒一层盐 ， 此法可存放一年以上 。

以上就是对于鲜蘑菇的保存方法 ， 如果大家还有更好的方法欢迎随时和我交流分享 ， 谢谢大家！

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新鲜蘑菇要怎么存放呢？ 1、报纸保存法
鲜蘑菇的保存期一般不会太长 ， 日常家中最简单的保存方法就是找一张报纸 ， 然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上 ， 放在阴凉处晾干 ， 其水分少了 ， 微生物滋生的可能性就会降低 ， 保存期自然可延长 。 但必须提醒的是 ， 存放时别放入塑料袋 ， 因为这会导致水分无法散发 ， 进而加速鲜蘑菇霉变 。
2、清水浸泡
买回来鲜蘑菇之后将它洗净 ， 放入容器 ， 倒入清水淹没鲜蘑菇 ， 用重物压住 ， 注意不能用铁质的容器 ， 以免鲜蘑菇变黑 ， 这样也可保存三至五天 。
3、盐清
将它晾晒一下 ， 装入非铁质容器中 ， 然后一层鲜蘑菇洒一层盐 ， 此法可存放一年以上 。

鲜蘑菇怎样长期保存 【新鲜蘑菇怎么保存，怎么保存野生菌放一年都不坏】1、把蘑菇用盐水浸泡后 ， 再装入到保鲜袋中 ， 保存在冰箱的冷藏室中 ， 可以保存十几天不变质 。
2、新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存 ， 最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻 ， 食用时取出化开就可以 。
3、平时保存新鲜的蘑菇时 ， 想保持它的新鲜 ， 可以用盐把蘑菇腌制起来 ， 密封保存 ， 可以保存蘑菇一年不变质 。
4、将蘑菇用厨房用纸和保鲜膜包起来 ， 放入冰箱保存 ， 这样蘑菇就不容易烂掉了 。 是因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面包裹的纸层吸收了 ， 然后蘑菇外表就能保持干燥了 ， 而且蘑菇也在低温环境下 ， 所以就不容易坏了 。
扩展资料：
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。 在全世界食用最多的通称为蘑菇 ， 学名为双孢蘑菇 。 从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力 。
中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等 ， 现已驯化了蒙古口蘑 ， 而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集 ， 供销于国内外市场 。
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌 ， 各地区对蘑菇的名称有所不同 ， 但蘑菇一名比较通用 。 蘑菇营养丰富 ， 是高蛋白、低脂肪 ， 富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分 。
蘑菇之所以清洗起来比较困难 ， 主要是因为其外表粗糙 ， 而且皮很薄 ， 一洗就破 。
因此 ， 很多人为了图省事 ， 简单地用水冲冲就吃 。 种植蘑菇的过程中 ， 由于常受虫蛀 ， 病菌很容易附着在蘑菇粗糙的表面上 ， 如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻 。 要把蘑菇洗干净 ， 最好用自来水不断冲洗 ， 流动的水可将蘑菇彻底洗净 。

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