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火龙果怎么选，火龙果怎么择

小知识


火龙果怎么挑选 火龙果有三种 ，
省产白肉(好吃且不会红的让人害怕)
省产红肉(好吃 ， 但切开的颜色很恐怖)
越南进口白肉(淡淡的没什麼味道)
过熟的火龙果用手"轻"压 ， 会软软的
切开后可能会有爆浆的危险

省产和进口从肉眼来看可以用它身上多长出来的"触手"来分别
短短的且很密集 ， 就是省产的
长长的不是很密集 ， 就是进口的
一般来说省产的在传统市集比较常见
目前在大卖场看到的应该都是进口的
(买的时侯可以问卖的人)
吃时 ， 强烈建议搭配梅子粉吃
因为直接吃味道淡淡的 ， 没啥味
但是火龙果真的超营养的 ， 是很棒的
进口的价位从20~35依品规大小决定其价钱
size如果没有三个拳头大的(约550g以上) ， 价钱高於35都是土匪
就不要买了

现在季节不对采收期则从6~11月 ， 在南部火龙果便宜到要昏到 。 一斤10元或一个10元！

红肉最好吃！基本上红肉的比较圆 白肉较椭圆

买回家要冰！但是不要放太久！

火龙果越重 ， 代表汁多、果肉丰满 ， 所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量 ， 选择越重的越好 。

表面红色的地方越红越好 ， 绿色的部分也要越绿的越新鲜 ， 若是绿色部分变得枯黄 ， 就表示已经不新鲜了 。
保存方法 较为成熟的火龙果 ， 买回家后直接放入冷藏即可 ， 反之 ， 则可放在室温下催熟

火龙果因其特有的外观在北方市场一上市就引起了人们的兴趣 。 火龙果不但味道堪称一绝 ， 而且对人体健康有绝佳的食疗功效 。 主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。

≮功效≯
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质 ， 对重金属中毒有解毒的功效 。 它对胃壁还有保护作用 。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素 。 花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有 ， 但以火龙果果实中的花青素含量最高 。 它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的作用 。

同时 ， 火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。

≮适用人群≯
一般人都可以食用 。

≮适用量≯
每次1/2个(约60克) 。

≮特别提示≯
火龙果是热带水果 ， 最好现买现吃 。 如需保存 ， 则应放在阴凉通风处 ， 而不要放在冰箱中 ， 以免冻伤反而很快变质 。

≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
18 0.08 0.06 0.05 - 7 - 0.4
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
- - - 0.01 44 0.53 0.4 6
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
0.3 29 350 76 0.03 41 2.28 3.36
怎么挑选火龙果？ 火龙果是一种常见的水果 ， 火龙果不仅味道香甜 ， 还具有很高的营养价值 ， 它的外表就像火焰一般 ， 形状和颜色都十分抢眼 ， 在超市的水果区 ， 总显得那么耀眼 ， 火龙果有有红心和白心之分 ， 它含有丰富的维生素 ， 还有一种植物性蛋白 ， 对于抗衰老有非常显著的效果 。
挑选红皮火龙果时 ， 其表面越红 ， 说明火龙果熟得越好 ， 绿色的部分要鲜亮 ， 枯黄则说明火龙果不新鲜了 ， 今天就跟大家分享挑选火龙果的小技巧 ， 简单实用 ， 保你挑选的火龙果 ， 个个皮薄肉多甜度高 。
火龙果有白心和红心的 ， 两者有什么区别吗？
1、红心和白心 ， 可不只是颜色上的差异 ， 在口感和营养价值上都有所不同 ， 红心火龙果的营养 ， 要比白心火龙果更高 。

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