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红烧中翅怎么烧，红烧鸡翅怎么烧

小知识


翅中怎么烧好吃 红烧鸡中翅做法一 ，

材料
姜 ， 葱 ， 蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 烧烤汁 ， 红糖 ， 红盐 ， 鸡中翅
做法
1.将鸡中翅洗净 ， 用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时 。
2.起油锅 ， 中火 ， 将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香 。
3.下鸡翅翻炒 。
4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色 ， 下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿 ， 使其熟透 。
5.锅中汁液收干即可起锅 。

红烧鸡翅中做法二 ，

材料
鸡翅中 ， 油 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 耗油 ， 盐 ， 味精 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 白芷 ， 葱 ， 姜
做法
1、先凉水下鸡翅中开锅捞出 ， 换个锅里面加油 ， 加姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 白芷 ， 炒香加糖炒红；
2、加鸡翅中在炒加生抽 ， 耗油 ， 料酒炒一小会加热水大火煮一会转小火煮熟 ， 收汁就可以出锅了 。

做法三 ， 家常红烧鸡中翅

材料
鸡中翅 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 大料 ， 花椒 ， 蒜片、姜片、干辣椒 ， 料酒、生抽、老抽、白糖 ， 水淀粉 ， 葱丝 。
做法
1 鸡中翅泡去血水 ， 用盐和胡椒粉腌入味 。
2 油锅烧热油 ， 将鸡中翅煎至两面金黄捞出 。
3 锅内烧热油 ， 放大料和花椒煸出香味 ， 再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4 加入鸡翅 ， 倒入料酒、生抽、老抽、白糖 ， 翻炒 ， 加水没过鸡翅的一半 ， 盖锅盖 ，
炖至汤汁基本收干 ， 淋水淀粉 ， 再撒入葱丝拌炒均匀即可 。

做法四 ， 吮指叉烧鸡中翅

材料
鸡中翅 ， 叉烧酱 ， 姜片 ， 生抽 ， 老抽 ， 油
做法
1.鸡中翅洗净 ， 两面都横上三斜刀 ， 为了能够腌入味！一定要入味了 ， 才会好吃~~~
2.加一大勺叉烧酱、放姜片、生抽、老抽和一点油 ， 多抓几下让酱汁均匀裹好！（叉烧酱本身就有味道 ， 不要太咸了）
3.放入冰箱 ， 腌上30分钟以上
4.烤（烤箱版、微波炉有烧烤功能也可以)、先将烤箱预热 ， 我用的是200度左右
5.将腌好的鸡翅一一排入烤架 ， 烤15分钟
6.用刷子在表面刷层油 ， 然后翻面 ， 再刷层油 ， 最后再烤5分钟左右 ， 即可
7.香味早已经飘出来了~~~~~~~~~~~~~~用筷子轻易插入鸡翅 ， 就表示熟了哦
中翅怎么烧 说凭感觉吧 ， 感觉有那么一丢丢敷衍 ， 看我用了酌情添加 ， 是不是瞬间感觉好接受多了呢~~
食材：鸡翅中 大约500克 ， 料酒 酌情添3加 ， 糖 酌情添加 ， 酱油 酌情添加 ， 生姜 酌情添加 ， 辣椒 酌情添加 ， 盐 酌情添加
1.鸡翅洗干净俩面几刀 ， 容易进味 ， 锅里加冷水然后把鸡翅下锅 ， 加几滴料酒煮几分钟去掉腥味
2.煮好后用冷水冲洗干净
3.把鸡翅放到油锅里煎一下
4.把鸡翅放到锅里 ， 放点料酒 ， 生姜辣椒和酱油 ， 加水煮
5.煮熟的之后加点糖提鲜 ， 放点葱就可以装盘啦 。
制作材料：
鸡翅八个 ， 板栗十六个 ， 花椒 ， 八角 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 番茄酱 ， 冰糖 ， 鸡精各根据自己喜好选取适量 。
制作方法：
1 ， 鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用 。 姜切片 ， 蒜一切为二 。
2 ， 板栗剥皮 ， 用手掰两半 。 不能切 ， 切了容易碎 。
3 ， 鸡翅放锅里煎两面微黄 ， 油全部倒掉 ， 放入花椒和八角炒香 。
4 ， 放入一汤匙生抽 ， 半汤匙老抽 ， 三四颗冰糖 ， 一汤匙番茄酱 ， 搅拌均匀 。
5 ， 放入板栗和水 ， 水将要淹没但是没有淹没鸡翅 。 大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐 。
6 ， 大火收汁 ， 放入蒜炒熟 ， 较后放点鸡精即可 。
温馨提示：
1.鸡翅先煎一下 ， 吃起来更香 。 换成鸡腿或者整鸡一样烧 。

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