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鸡排怎么煎，鸡排一般煎多久会熟

小知识


西餐中的煎鸡排怎么腌制、怎么煎？ 主料：鸡胸肉300g 。
辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱适量 。

煎鸡排的做法
1、鸡胸肉切薄片 ， 用刀背拍散肉质 ， 撒盐腌制一会儿 。
2、加入淀粉拌匀 。
3、打入一个蛋清 ， 拌匀 。
【鸡排怎么煎，鸡排一般煎多久会熟】4、裹上面包糠 。
5、平底锅 ， 倒入油 ， 煎制 。
6、两面煎熟 ， 可以切开看一下 ， 必要时 ， 盖锅盖儿煎一会儿 。
7、出锅 ， 切段配番茄酱食用 。

怎样煎鸡排 材料：鸡胸肉500g ， 花椰菜100g ， 小米辣4个 ， 生姜半块 ， 料酒15g ， 耗油20g ， 老抽15g ， 胡椒粉5g ， 食用盐5g ， 淀粉10g ， 食用油25g 。

具体制作方法：
1、 将整块鸡胸肉洗净 ， 用小刀从中间将其切成两片 ， 最好保持两块的厚度均匀 ， 然后用刀将鸡胸肉的背部轻轻拍打 ， 使鸡胸肉更细腻柔软 。

2、 将拍好的鸡胸肉放入盘中 ， 然后倒入食用盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 姜末 ， 淀粉 ， 并用手搅拌均匀 ， 腌约10分钟 。

3、 将适量的食用油倒入锅中 ， 以中火加热 ， 加入腌制的鸡胸肉 ， 然后将两面慢慢煎至金黄色 。

4、 在煎鸡胸脯的过程中 ， 将适量的水倒入另一个锅中 ， 煮沸后 ， 将西兰花倒入锅中 ， 煮熟 。

5、 将煎好的鸡胸肉排整齐均匀地放在盘子上 ， 然后将小米辣切成细丝 ， 将其放在鸡胸肉上 ， 然后将煮熟的西兰花放在鸡胸肉边装饰一下 ， 即可享受美食了 。

烹饪小技巧：
1、切完鸡胸肉后 ， 请小心用刀背轻拍几次 。 这不仅使鸡肉更加细腻柔软 ， 而且使腌制过程中的鸡肉牛排更容易入味 。
2、因为西兰花起着点缀的作用 ， 所以煮时不要煮太久 ， 否则会破坏西兰花的鲜艳颜色 。
3、鸡胸肉在煎之前一定要先将其腌制一段时间 ， 否则的话煎出来的鸡排不会很好吃 。
一道非常好吃的煎鸡排就做好了 ， 看起来是不是很开胃呀? 如果你也喜欢 ， 请在家中尝试做一次哦 。
鸡排怎么煎好 煎鸡排
主料：鸡胸脯肉250克 。
辅料：油25克、料包35克 。
步骤：
1、准备鸡肉 。
2、将鸡肉片成3片 ， 用刀背反复敲打 。
3、料包是买现成的 ， 这款是炸猪排的 ， 其实炸牛排 ， 鸡排都可以用 ， 味道很不错的 。
4、将料包倒入盆里 。
5、鸡排粘均匀料 。
6、锅里加油 。
7、七成油温下入鸡排 。
8、煎两面金黄 ， 熟即可 。

营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较 ， 其蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。 此外 ， 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源 。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 ， 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。 鸡肉皮存在大量的脂类物质 ， 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
食用功效

1、强身健体：鸡肉的消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌 ， 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。

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