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熟食店怎么开，开熟食店的技巧( 四 )

小知识


2、没有特色卤菜吸引消费者
每一个卤菜店都需要一到两个特色卤菜作为“镇店之宝”吸引消费者 。 目的就是让别人一提到这个卤菜 ， 就能想到你家的卤菜店 。 比如提到小区楼下的卤菜 ， 我就能立刻想到他家的猪蹄非常好吃 ， 这就是他家的特色卤菜 。 同时卤菜店的名字就叫XX猪蹄 ， 大气又彰显招牌菜 。 品牌也随着而来 。
3、没有先熟悉卤味熟食市场
如果你是一个卤菜新手 ， 没有过开卤菜店的经验 ， 那建议你先不要开门店 ， 避免前期投入太多 ， 可以学习一下推车经营 。 选择一个合适的 ， 上下班都要经过的路段或者菜市场 ， 用卤菜推车先去熟悉熟悉市场 。 等到你的卤菜技术得到消费者认可的时候 ， 你的口碑就慢慢做起来了 ， 这个时候再去选择合适的门店经营 ， 卤菜店的成功率就会大大提升 。
4、销售渠道单一 ， 没有“开源”
很多人开卤菜店就只是单单的开一家店 ， 销售也仅限于门店销售 。 我们在“节流”的同时 ， 一定要做到“开源” ， 往往“开源”更重要 。 比如小到早餐店、面馆、麻辣烫店 ， 大到酒店、餐厅、农村酒席等 ， 都是我们可以合作的对象 。 有条件的还可以把卤菜做到高校食堂 ， 政府食堂里 。 等慢慢的门店实力壮大 ， 甚至以后都不用再开门店 ， 直接做卤菜供应就可以了 。
如何开好熟食店？ 开熟食店需要办理证件：
1、从业人员健康证--疾控中心办理 
2、食品卫生许可证--卫生局办理
3、工商营业执照--工商局
4、国、地税登记证--税务局
工商登记是政府在对申请人进入市场的条件进行审查的基础上 ， 通过注册登记确认申请者从事市场经营活动的资格 ， 使其获得实际营业权的各项活动的总称 。
2013年3月10日提请十二届全国人大一次会议审议的国务院机构改革和职能转变方案提出 ， 要改革工商登记制度 ， 将“先证后照”改为“先照后证” ， 将注册资本实缴登记制改为认缴登记制 ， 并放宽工商登记其他条件 。
拓展资料各项手续办理注意事项：

Ⅰ.卫生许可证

办理地点：政务中心卫生局窗口
办理时限：15个工作日
办理费用：不收费
办理资料：
1、从业人员健康证
2、经营场所使用证明文件
3、卫生负责人任职文件
4、经营场所平面图
5、检验检疾报告书(食品拿去检验)
6、核名通知书复印件
Ⅱ.工商营业执照
【熟食店怎么开，开熟食店的技巧】1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件;
办理资料：
(1)申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明;
(2)个体工商户名称预先登记申请书;
(3)法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明 。
办理时限：1个工作日
办理费用：30元
办理地点：当地工商局
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件：
办理资料：
(1)申请人签署的个体开业登记申请书(填写个体户申请开业登记表);
(2)从业人员证明(本市人员经营的须提交户籍证明 ， 含户口簿和身份证 ， 以及离退休等各类无业人员的有关证明;外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明;相片一张 。
(3)经营场地证明;
(4)家庭经营的家庭人员的关系证明;
(5)名称预先核准通知书;
(6) 法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明 。
办理时限：5个工作日
办理费用：23元
办理地点：当地工商局

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