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熟食店怎么开，开熟食店的技巧( 二 )

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开熟食店需要哪些手续 1、地址的选择
好的店址就相当于成功了一半 ， 所以在店面选址上我们要下苦功夫 。 一般来说 ， 临街的店面生意会比楼上的要好的多 ， 沿街的铺面更容易被消费者看到 ， 同时时尚统一的装修风格更容易引起消费者的关注 ， 达到吸引客源的目的 。
2、店铺的规模
如果开店在一二线城市就适合小面积的店铺 ， 毕竟一二线城市是属于高投资高成本 ， 三四线城市的话尽量是开大店 。
3、口味决定发展
味道好的才有长远的客户 ， 如今消费者的味蕾十分挑剔了 ， 因此对产品的需求度也更高 ， 因此做卤菜生意的话 ， 一定要看重口味的多向选择 。
4、进行宣传
不管是做什么 ， 或者说是卖什么 ， 在开卤菜店的时候都是需要做一些宣传的 ， 这个如果卤菜店的资金比较宽松的话 ， 可以请专业的人士帮忙筹划一下 ， 如果资金不够多的话 ， 就可以自己稍微辛苦一点 ， 进行宣传 。
5、服务是基础条件
对于餐饮行业而言 ， 服务是直接且也是最真实的一点 ， 顾客进店用餐 ， 对服务的感受将影响到他是否会再次选择进店用餐 。 因此开卤菜店时候需要学会一系列服务体系 ， 这样管理员工会更加容易 。
6、做好售后服务
这个是很多新手在开店的时候不会引起注意的问题 ， 但是往往这个问题是非常应该注意的 ， 在售出了卤菜之后还要继续与顾客保持联系 ， 因为这样才能够稳定我们的老客户 ， 增加新客户 。
新手开熟食店应当注意什么 内容来自用户:付建
随着社会的发展 ， 人们对美食的追求 ， 各种经营吃食的店铺应运而生 ， 布满了各个大街小巷 ， 而其中就有不少的熟食店 。 但是在竞争异常激烈的今天 ， 对于准备要开一家熟食店的诸位来说 ， 你知道熟食店的利润怎么样？想开一个赚钱的熟食店如何经营？熟食店手续怎样办理？开熟食店赚钱吗这些都是我们需要了解的事情：
熟食店利润大吗？
不同的熟食店利润相差极大 ， 主要与地方、店面选址、铺面大小、口味、竞争对手等息息相关 。 就拿成都市场来说吧 ， 做得好的每天营业额在8000---12000不等 ， 做得差一点得也就三千多四千 。 所有菜品拉通算的毛利润是在38-42% ， 除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用 ， 纯利一般都在25%左右 。
开熟食店赚钱吗？熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定 ， 一般来说 ， 熟食店利润最低都40% ， 消费水平高的话能达到50%以上 ， 当然 ， 这是毛利 ， 还要减去成本 。
举个例子：做烧鸡用的三黄鸡 ， 2.2斤的 ， 每斤6元是13.2元 ， 做成（熟）按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.54斤 ， 按售价最便宜的地方算是15元/斤 ， 1.54*15=23.1元 ， 23-13.2=9.8元 ， 9.8/23=0.43利润是43% 。 你1天不卖10只 ， 单烧鸡你就赚98元 。
你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店 ， 看他们的营业额一天是多少？据我们的实际调查 ， 农村乡镇一般一天都是1000元左右 ， 最不好的一天也得有5、6百 ， 县城一般是1500元/天 ， 城市的话要看在什么地方了 ， 一般在路边跑摊卖的也是100
开熟食店怎么样 我家楼下的瑞美滋熟食店老板他就是零经验开店 ， 品牌创始人宋浩文师傅亲自教如何开店 ， 包运作包回本让他比较省心
没有经验开熟食店怎么开？ 想要开好一家卤味店 ， 这几点非常重要
我也一直跟我们的合作商讲 ， 开熟食店不是做好厨师 ， 而是做好生意 ， 熟食本身就是个零售行业 ， 一定要掌握销售技巧 ， 而不是说制作技巧 ， 酒香也怕巷子深 。 这年头不懂得互联网线上线下根本就做不了生意 。

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