料汁怎么调，请问什么是万能调料汁
调料汁怎么做 具体做法如下：
【料汁怎么调，请问什么是万能调料汁】不辣版：蒜 3瓣、蚝油 10ml、生抽 30ml、花椒 10粒、葱花 适量、熟芝麻 一小撮、盐 一小撮、色拉油 45ml
辣版：蒜 3瓣、蚝油 10ml、生抽 30ml、花椒 10粒、葱花 适量、熟芝麻 一小撮、辣椒粉 根据个人口味加、盐 一小撮、色拉油 45ml
1、碗里倒入热油，两边都放入葱花和花椒（不辣和辣的同时进行，不辣的是左边，辣的是右边） 。
2、做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，搅拌均匀 。 趁油很烫的时候放入辣椒粉，可以激发出辣味和香气（不辣的这一步不加） 。
3、然后两边都放入蒜蓉、芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀 。
4、这种调料汁可用于凉拌菜调味，倒入调料汁搅拌均匀即可 。 喜欢吃酸的可以加一点醋 。
5、还可以用来蘸鸡肉，吃的时候淋在鸡肉上即可 。
拌面料汁怎么调 万能料汁的做法
主料；菜籽油200克、虾头虾皮150克、香葱50克 。
辅料；生抽适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、玫瑰露酒适量、蚝油适量 。
1、小煮锅放入菜籽油，加入青红花椒炸香 。
2、放入香葱段继续炸香 。
3、将吃虾剩余的虾头和虾皮，放入小锅里继续炸 。
4、一直炸到焦黄捞出不用 。
5、加入玫瑰酒提香 。
6、放入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒粉与白糖调味 。
7、搅拌均匀慢慢煮到浓稠，即可关火 。
8、晾凉装入罐子里，放冰箱增加储存期，随吃随取 。
9、万能料汁的成品图 。
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万能料汁怎么调？ 这次给大家分享两款拌凉面的汁，满足不同人群的口味 。
芝麻酱拌面汁
顾名思义这是以芝麻酱为主演的拌面酱 。 芝麻酱对老北京吃面来说，就如同山东人的大葱大蒜，没有芝麻酱的拌面是没有灵魂的 。 而且芝麻酱香味浓郁，对喜欢清淡口的中老年人是再合适不过了！
【做法】
2勺芝麻酱打底，1勺提前凉透的盐水，1勺生抽、半勺酱油、大半勺白糖、半勺香醋，充分搅拌均匀 。 能吃辣的朋友再加点辣椒油或者双椒酱，最后再加入拍碎的蒜末、切碎的小葱末和花生碎或者熟芝麻，攉拢几下浇到提前过凉的面条上拌匀即可 。
【小贴士】
在做凉拌菜或者凉拌面的时候，大家如果需要加食盐的时候，尽量用热水提前化开凉透，吃生盐对身体的刺激性大 。
麻辣拌面汁
顾名思义这一款拌面汁，是麻辣口，更适合年轻人 。 这款拌面汁的灵魂是麻辣油的炼制 。
【做法】
锅中加入适量的食用油，温油将适量的干花椒下锅炸香炸焦后捞出
然后在热油中放入葱姜段炸干炸香，后捞出 。
在这个过程期间，取一个大碗，在碗中放入提前准备好的辣椒面（最好是粗细两种）、白芝麻、适量食盐，将热油分两次浇到辣椒面和白芝麻上，搅拌均匀，麻辣油制成 。
然后加入一勺生抽、一勺陈醋、几滴酱油调色、三分之一勺白糖、葱花蒜末点缀，搅拌均匀，将凉面放入再次拌匀皆可 。
感觉做麻辣油麻烦的朋友可以直接用热油泼到辣椒面上，再滴入花椒油也可以 。
这两款拌面汁应该足矣满足绝大多数人的口味，不仅可以拌面、做凉拌菜也非常好用 。
地摊凉菜调料汁怎么调 不管是在什么季节，当我们吃中餐的时候，相信一桌子的菜总能找到几个凉菜，这就是凉菜的魅力 。 尤其是在夏季，凉菜可以说是开胃又爽口的 。 其实，凉菜多数就是蔬菜本身清洗一下然后切片或是切丝，剩下的工序只需要加入拌好的凉菜汁浇上，凉菜就可以入味了，所以，凉菜汁也是制作凉菜的关键 。 那么，凉菜汁的做法配料有哪些呢?
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