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虾头怎么处理，虾头怎样处理才能吃呢

小知识


怎样去除虾头内脏 虾头处理过程中放在水龙头下冲洗 ， 把虾头里的不能吃的部分冲洗干净 。 虾头部分就算处理完了 ， 然后再使用清水多冲洗几遍就可以 。

下面我们来看看虾的其他部分是怎么清洗的 。

处理虾线：找到虾尾巴处的线头 ， 用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴 ， 让虾线暴露在牙签外侧 。 把牙签带着虾线往外挑 ， 挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点 ， 否则挑断虾线就前功尽弃了 。

挑到一半就可以不用牙签了 ， 改用手顺着虾线生长的方向 ， 轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线 。 直到整根虾线被拉出来 。 接下来 ， 我们不要忘掉用剪刀剪去虾须 ， 虾脚也要反复冲洗 ， 这里也是很脏的地方 。 最后虾的形态基本被完整的保留下来了 。

虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。 不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。 根据科学的分析 ， 虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
龙虾虾头的处理的做法步骤图 ， 怎么做好吃 清除大虾的虾线需要准备：一根牙签 ， 具体的操作方法如下：
【虾头怎么处理，虾头怎样处理才能吃呢】1、首先准备好大虾待用 ， 如图所示 。
2、接下来需要用手捏住虾 ， 使大虾的背部弯曲 ， 见下图所示 。
3、下面使用牙签对准大虾的背部 ， 从大虾头部的第二个关节处 ， 戳进去挑住虾线 ， 见下图所示 。
4、接下来慢慢地将大虾的虾线拽出来就可以了 ， 需要注意不要猛地用力 ， 把虾线扯断 ， 见下图所示 。
5、最后大虾的虾线就都处理掉了 ， 见下图所示 。

虾线怎么处理？虾头可以吃吗 首先将虾放到冰箱冷冻30分钟 。 将虾枪剪掉 。 从虾枪下面把消化道挑出来 。 挑出来后从虾头数到第三节 。 用牙签挑出虾线 。 从尾巴数一节把剩下的虾线挑出来 。 虾头即可处理的特别干净 。
虾头两侧的白色筛状物为鳃 ， 用来交换气体；褐色腺体是肝胰脏 ， 产生消化酶消化食物；胃由贲门胃和幽门胃组成 ， 贲门胃用角质齿磨碎食物 ， 幽门胃则用刚毛过滤 。 过滤物通过第二触角基部的排泄孔排出 ， 剩余的转送至肝胰脏包裹的中肠 ， 在这里进行食物消化以及养分储存 ， 最后的废弃物经后肠由肛门排出 。 后肠即虾线 。

如何处理虾头 1、首先用事先准备好的牙签 ， 把虾背朝外 ， 从虾的头部和身体的连接部分插入 ， 把虾头部里的组织捣碎 。
2、水龙头打开放小水 ， 捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗 ， 把虾头里的组织冲洗干净 。 虾头部分就算处理完了 。

扩展资料：
吃虾的注意事项：
1、虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物 ， 假如吃到口内有泥腥味 ， 影响食欲 ， 所以应除掉 。

2、色发红 ， 身软 ， 掉头的虾不新鲜 ， 尽量不买 。 腐败变质的虾一定不能吃 。

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