虾头怎么处理，虾头怎样处理才能吃呢( 三 )
虾头怎么清洗 去除虾头和内脏的方法步骤如下：
1、捏住虾身（因为虾很大力 ， 很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住）；
2、使用钢针（平时用的毛线针、螺丝刀均可）在虾头处将肠子挑出来；
3、虾线挑出来后在刚刚挑虾线的地方用力捏就能将内脏捏出来了 ， 最后洗干净即可 。
扩展资料：
虾的内脏可以说集中在头部了 ， 我们平常吃的虾身部分 ， 虾背上的黑线其实就是虾肠 ， 也算内脏 。 这一点在野生的日本斑节虾身上尤其突出（因为野生的斑节虾的虾线很粗 ， 不清理的话影响味道） 。
吃虾或者虾尾的时候 ， 在虾的身子里面是见不到它的内脏 ， 其实虾的内脏想他的胃、肝脏、鳃等都在它的头部 。 但是成年的母虾头里面会有一些虾黄 ， 其实像我们说的蟹黄 ， 虾黄 ， 这些东西都是她们的卵巢 。
虾生活的环境受到一些污染的话 ， 虾头的这些器官就很容易堆积有毒重金属 ， 所以吃虾头的时候一定要避开这些东西 。 在确定虾经过高温熟透了之后 ， 再吃虾黄部分 。
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