废桑枝孕育“致富菇”走出生态循环农业新路
本文转自：城乡统筹发展网
——访重庆弘凡生态农业开发有限责任公司总经理李伟
城乡统筹发展网-农家科技采访人员刘早生李朋特约通讯员糜力
位于黔江区石会镇的弘凡农业桑枝食用菌标准化生产厂房内 ， 菌棒自动封包机传来阵阵轰鸣 。 工作人员正在生产桑枝食用菌棒 。 桑枝食用菌棒是将桑树枝条粉碎后 ， 经过发酵、消毒等工序 ， 再加入菌丝制作而成 ， 经过培养生产出的黑木耳、香菇、平菇、桑黄、灵芝等食用菌深受市场欢迎 ， 实现了桑枝变废为宝 。
▲ 李伟（右二）向来访农业科技人员介
“利用桑树枝条栽培食用菌达到了循环利用、节能生态、互补增效的目的 。 利用本地桑枝作主要原料生产食用菌 ， 每吨可降低成本1000多元；食用菌采摘后的废菌糠 ， 还可作有机肥直接还田 ， 减少化肥成本150元；农民出售桑枝每吨还可得400元 。 ”重庆弘凡生态农业开发有限责任公司总经理李伟介绍 。
弘凡农业依托黔江区丰富的蚕桑资源 ， 建成以桑枝食用菌生产加工为主的现代农业示范基地200多亩 ， 生产的桑枝食用菌供不应求 。 近年来 ， 弘凡生态不断扩大菌棒生产规模 ， 按照“桑-菌-肥”资源循环利用模式实现产业转型升级 ， 形成产销一体化发展 ， 为乡村振兴注入活力 。
【废桑枝孕育“致富菇”走出生态循环农业新路】原料紧缺带来的新机遇
10年前 ， 李伟在老家彭水县鹿角镇开始了食用菌的种植之路 ， 主打的产品是以黑木耳为代表的腐木菌 ， 由于李伟专业技术突出 ， 加之“脑瓜特别好使” ， 生产出的木耳等食用菌品质上乘 ， 产品很快就畅销全国各地 ， 企业也呈现出喜人的发展态势 。
然而随着规模的扩大 ， 李伟发现生产食用菌的原料紧缺问题日益突出 。 腐木菌的栽培是利用棉子壳、杂木屑等为原料制作培养料 ， 受原料产业发展、产地和运输等问题的影响 ， 栽培食用菌的原料成本不断上升 。 特别是在国家保护生态、封山育林政策的影响下 ， 食用菌生产重要的原料杂木屑进一步匮乏 。 因此 ， 加快开发新的质量高、数量大、富含纤维素的杂木屑替代原料迫在眉睫 。
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