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蛋白质补充过量会怎样，蛋白质补充过多有什么危害

小知识


蛋白质补充过量会对身体带来哪些影响？ 所以蛋白质吃多了会加重肝脏和肾脏的负担 ， 还会使血液呈酸性 ， 降低人的免疫能力 ， 但只要不是长期大量地摄入 ， 对正常人来说没有什么大碍 ， 但对于肝和肾功能有问题的人来说就要多加注意了 。 此外 ， 蛋白质的代谢产物之一嘌呤积聚在体内会引发痛风 ， 所以有此毛病的人对蛋白质的摄入也应注意 。
首先 ， 要保证有足够数量和质量的蛋白质食物．根据营养学家研究 ， 一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质 ， 其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸 ， 这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲 ， 一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质 ， 基本上已能满足需要．
其次 ， 各种食物合理搭配是一种既经济实惠 ， 又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法．每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质 ， 三分之二来源于植物蛋白质．我国人民有食用混合食品的习惯 ， 把几种营养价值较低的蛋白质混合食用 ， 其中的氨基酸相互补充 ， 可以显著提高营养价值．例如 ， 谷类蛋白质含赖氨酸较少 ， 而含蛋氨酸较多．豆类蛋白质含赖氨酸较多 ， 而含蛋氨酸较少．这两类蛋白质混合食用时 ， 必需氨基酸相互补充 ， 接近人体需要 ， 营养价值大为提高．
第三 ， 每餐食物都要有一定质和量的蛋白质．人体没有为蛋白质设立储存仓库 ， 如果一次食用过量的蛋白质 ， 势必造成浪费．相反如食物中蛋白质不足时 ， 青少年发育不良 ， 成年人会感到乏力 ， 体重下降 ， 抗病力减弱．
第四 ， 食用蛋白质要以足够的热量供应为前提．如果热量供应不足 ， 肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源 。 每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ ， 与葡萄糖相当 。 用蛋白质作能源是一种浪费 ， 是大材小用 。
摄入的蛋白质有可能会过量 ， 保持健康所需的蛋白质含量因人而异 。
普通健康成年男性或女性每公斤（2.2 磅）体重大约需要0.8 克蛋白质 。
蛋白质吃太多会怎样？ 蛋白质过量的危害
1、对肾脏的危害 。 蛋白质虽是我们最重要的物质 ， 但也不能摄入过量 。 如果长期吃高蛋白质会增加肾血流量和肾小球滤过率 。 美国的科学家已分析出了对于肾脏健康的人来说 ， 高蛋白质的膳食对肾脏没有什么伤害 。
然而对于那些肾脏已经有点问题的人来说 ， 每吃一顿高蛋白膳食 ， 特别是高动物蛋白 ， 就会对肾脏带来明显的酸代谢负担 。
2、会增加尿钙的排出量 。 吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实 。 在观察高蛋白质膳食对钙代谢的影响 。 在每日平均摄入67克蛋白质是实验膳食基础上 ， 添加40克鸡蛋白蛋白质 ， 发现尿钙排出量显著增加 。 如果长期摄入过量将可能增高骨质损失的风险 。
扩展资料
蛋白质不足危害
1、营养性水肿 。 蛋白质营养不良机体贮存蛋白质的量很少 ， 在营养充足时 ， 也不过只有机体蛋白总量1%左右 。 这种蛋白质称为易动蛋白 ， 主要贮于肝、肠黏膜和胰腺 ， 丢失后对器官功能没有改变 。
2、当饮食蛋白缺乏时 ， 组织蛋白分解快、合成慢 ， 导致一系列生化、病理改变和临床表现 。 其中肠黏膜和消化腺较早累及 ， 临床表现为消化吸收不良、腹泻 ， 肝不能维持正常结构与功能 ， 出现脂肪浸润 ， 血浆蛋白合成发生障碍 。
3、酶的活性降低 ， 主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶降低 ， 由于肌肉蛋白合成不足而逐渐出现肌肉萎缩 ， 因抗体合成减少 ， 对传染病的抵抗力下降 ， 由于肾上腺皮质功能减退 ， 很难克服应激状态 。

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