油炸食品吃多了会怎样，油炸的东西吃多了有什么影响( 二 )

1.营养损失经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。
2.难以消化食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性，而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃肠功能不佳的糖尿病病友最好不要选择油炸食物。
3.损害健康食用油经高温加热后分子结构发生变化，如不饱和脂肪酸下降，部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油，则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。
4.热量大增食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0.7克，而方便面(要经油炸)每100克的脂肪含量为21.1克，为普通面条的30倍;又如100克富强粉含脂肪为1.1克，制作成油条后脂肪含量增至25.9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。脂肪是高热能的食物，虽然难已消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量，日积月累，就造就了一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病、痛风及某些癌症的发生几率大大增加，也使已有的糖尿病变得更加难以控制。
总之，油炸食物虽好吃，但贪食对健康有害无益。
自己家里的油炸食品吃多了，会怎样？自己家里的油炸食品和自己家以外的油炸食品，除了自家用油和食品材料可能更安全卫生些外，并没有什么区别。当然自家以外的并非就不安全不卫生，只是你没办法掌握而已。但话说回来，多吃油炸食品终究是不好的，不仅仅是容易上火，还有很多对健康有害的方面，这里不必详细展开说。但如果只是偶尔吃一点（例如每星期吃一次油条什么的）也没关系。
油炸食物吃多了会怎么样？当然不好啦。
春卷、脆麻花、油条都是人人喜爱的食品，因为食品经过油炸后，酥脆可口，所以大人常常以油炸食品换口味，促进食欲。但多吃油炸食品却是有害而无益，主要有以三点理由：
（1）多吃油炸食品易引起消化不良。
（2）油炸食品中含有大量的脂肪，脂肪经过高温处理后，产生一种叫丙烯醛的物质，这种物质对小儿来说，很难消化。
（3）主食米、面和面粉经过油炸后，维生素破坏很多，例如油条，因加碱和高温油炸后，维生素B1全部破坏。
当吃油炸食品时，乍看起来，吃得蛮香，似乎开了胃口，但是仔细观察，不仅没有促进食欲，反而引起消化不良，有的向医生述说胸口饱满、不想吃饭，有的恶心、呕吐、还有的腹泻。奉劝大家，请别让您的孩子多吃油炸食品。
油炸食品吃多了对身体会造成哪些影响呢？油炸食食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质[1] 。
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。

油炸食品吃多了会怎样，油炸的东西吃多了有什么影响( 二 )

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