黑枸杞时间长了会怎样
黑枸杞放久了会怎么样 现在的人们对养生都是很重视的 ， 很多人都开始在杯子里面放上一些枸杞来喝 。 对于现在市面上经常看到的黑枸杞 ， 还有红枸杞来说 ， 这两种枸杞也是有区别的 。 对于刚刚开始注重养生的人来说 ， 他们对红枸杞是很喜欢的 ， 每一次在煲汤或者是泡茶的时候都会加入一些 ， 但是当黑枸杞出现了之后 ， 人们就开始很热衷于黑枸杞 。
从中医的角度上来说的话 ， 黑枸杞跟红枸杞的作用是类似的 ， 从现代的角度上来说的话 ， 他们两个都是很有着钙 ， 钾 ， 钠 ， 镁等我们人体所需要的元素 ， 只不过是含量不一样 。
它们两个在泡水之后 ， 颜色上也是有区分的 ， 可以知道从外观上去看的话 ， 黑枸杞它的颜色是很深的呈现着黑颜色 ， 红枸杞的话泡出来的颜色就是红颜色 。 这是因为黑枸杞当中是含有着很多花青 ， 这种物质它是属于一种水溶性的色素 ， 对酸碱度很敏感 ， 所以说在泡出来之后 ， 它的水一般都是蓝颜色或者是紫颜色的 。
像红枸杞的话是没有花青素的 ， 所泡出来的水颜色是不会发生改变的 ， 这就是因为种类的不一样所造成的 ， 根据自身体质还有需求去选择合适自己的枸杞 ， 才能够达到养生跟保健的效果 。
在市面上 ， 黑枸杞要比红枸杞的价格贵出很多 ， 这是因为黑枸杞它所具有的一些功效要比红枸杞的营养丰富一些 ， 黑枸杞当中是很有着很多花青素的 ， 也被称之为滋补的软黄金 。
黑枸杞跟红枸杞都是含有枸杞多糖的 ， 两者都能够起到养肝 ， 明目以及补肾的作用 ， 但是因为黑枸杞当中它的花青素含量很高 ， 所以说也是有着一定的美容跟养颜 ， 以及抗氧化的作用 ， 对大脑健康也是有着非常多的益处的 。 黑枸杞当中除了这一些营养之外 ， 还有很多的蛋白质以及氨基酸的成分 。
黑枸杞在泡的时候一定要注意 ， 因为它里面还有着很多的花青素 ， 水温的话一定不要太高 ， 大约在60摄氏度最好 ， 或者是可以直接拿来食用 ， 这样才不会破坏它里面含有的花青素成分 ， 红枸杞能够直接用来泡水 ， 熬粥 ， 煲汤等等 ， 虽然说枸杞的好处很多 ， 但也不能够吃太多 ， 一天保持在20克左右是最好的 。
黑枸杞放了很久 ， 然后今天泡水了 ， 这样的颜色 ， 可以继续吃吗 ， 会不会变质了 不能 。
黑枸杞放了三四年了不能喝了 ， 黑枸杞的保质期一般是18个月 ， 3、4年的时间有些太长了 ， 如果泡出来的水是棕色说明氧化了 ， 已经发霉变质 ， 建议不要喝了 。 黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色 ， 如果泡出来的黑枸杞变为棕色 ， 那很可能就是黑枸杞发生了质变 ， 可以拿几粒泡水 ， 如果泡水颜色是棕色、棕黄色 ， 说明该黑枸杞已经变质了 。
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注意事项：
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素 ， 建议60度以下温水)冲泡 。 当营养成分和花青素释放完之后 ， 部分果实会呈略透明的白色 。
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