西红柿牛肉煲怎么做？
西红柿牛肉煲的做法
春困秋乏夏打盹， 夏天不但易犯困， 而且容易厌食 。 专家指出， 这都是天热导致的脾胃虚弱， 今天小编就给大家介绍一款养脾胃的汤 。
西红柿牛肉煲
牛肉
是含铁比较丰富的肉类 。 当牛肉遇到西红柿， 可以更好促进牛肉中的铁让人体吸收， 有效预防缺铁性贫血 。
西红柿
是营养十分丰富的食物， 可以每天都吃上一些 。 西红柿中最突出的营养成分是“番茄红素”， 具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用 。 加热容易使西红柿中的番茄红素从植物细胞壁中析出来， 番茄红素与油脂一起更有利于人体吸收， 这些在牛肉煲中都能得到解决 。
步骤：
一、牛腹条用清水泡约1个小时， 中途换水2-3次， 以去血水
二、牛腹条切块、焯水后用清水冲洗净 。 西红柿切块备用
三、烧锅加足水， 直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中(我用的双立人烧锅， 你可以用砂锅代替)
四、另起炒锅倒适量油， 下入西红柿块炒软， 再放入番茄酱炒匀
五、盛出西红柿汁倒入烧锅中， 加少许料酒和老抽
六、大火煮开， 转中小火炖2小时 。 2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下
【西红柿牛肉煲怎么做？】这道菜最后要留足够的汤汁， 配上煮熟的面条就是牛肉面了， 配米饭也不错的 。 煮好的面， 配上番茄牛肉汁儿， 味道很不错的说 。
温馨提示
：你也可以适量加入一些大料， 味道会更好 。 因为偶最近有些上火， 所以做的食物都极少放大料 。
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