乌龙茶到底什么颜色
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乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点， 所以颜色是介于不红不绿的 。
乌龙茶又叫青茶， 属于半发酵茶， 发酵度为20%～70%， 为我国特有的茶类， 是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类 。
乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间） 。 乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成 。 乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省 。
近年来， 四川、湖南等省也有少量生产 。 乌龙茶除了内销广东、福建等省外， 主要出口日本、东南亚和港澳地区 。
在乌龙茶中， 发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了， 发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的） 。
乌龙茶的特点在于先促进茶多酚的氧化， 然后突然终止氧化， 因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点 。
乌龙茶的制作介于红茶与绿茶之间， 发酵程度为半发酵 。 我国较为有名的乌龙茶有大红袍、水仙、肉桂、安溪铁观音、凤凰单枞以及台湾冻顶乌龙 。
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价值功效
1.保健功能:
消除危害美容与健康的活性氧；每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；饮用乌龙茶能瘦身；抗肿瘤、预防老化功效 。
2.改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性， 消除细胞中的活性氧分子等功效 。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力 。
对男性听力的保护作用明显大于女性 。 虽然喝乌龙茶对听力有保健作用， 但也不能饮之过量 。 一天喝茶的量以1~2杯为宜 。
3.减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果 。 因为茶中的主成分——单宁酸， 与脂肪的代谢有密切的关系 。 乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量 。
乌龙茶同红茶及绿茶相比， 除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性， 减少糖类和脂肪类食物被吸收以外， 还能够加速身体的产热量增加， 促进脂肪燃烧， 减少腹部脂肪的堆积 。 [4]
4.药疗价值
乌龙茶作为中国特种名茶， 除了与一般茶叶具有提神益思， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效.
5.降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用 。 饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度， 防止红细胞集聚， 改善血液高凝状态， 增加血液流动性， 改善微循环 。 体外血栓形成试验， 也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用 。
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