使用效果：吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益 。 因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹 ， 人体消化吸收速度较慢 ， 因而能很好地控制血糖；同时 ， 糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性 ， 对糖耐量受损的人很有帮助 。 日本研究证明 ， 糙米饭的血糖指数比白米饭低得多 ， 在吃同样数量时具有更好的饱腹感 ， 有利于控制食量 ， 从而帮助肥胖者减肥 。
如何挑选：
看：色泽晶莹 ， 颗粒均匀 ， 无黄粒 。
闻：有一股米的清香 ， 无霉烂味 。
摸：用手插入米袋摸一下 ， 手上无油腻、米粉（为了观感好 ， 很多黑心商会在米中掺面粉、清油） 。
碾：用手碾一下 ， 米粒不碎（说明米干燥 ， 未掺水） 。
储存方法：放在干燥、密封效果好的容器内 ， 并且要置于阴凉处保存即可 。 另外可以在盛有糙米的容器内放几瓣大蒜 ， 可防止糙米因久存而生虫 。
【【作用】糙米的功效 糙米的作用】
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