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茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类 ， 均用分株繁殖 ， 长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植 ， 夏秋双季茭可分春秋两季 ， 春栽在谷雨前后 ， 秋栽在立秋前后 ， 下面我们就一起来看一看茭白的种植技术吧！
茭白的种株选择
由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生 ， 因此必须年年选种 。 在一些新引种茭白的地方 ， 往往是第1年生产较好 ， 第2年即开始出现灰茭、雄茭现象 ， 第3年种墩就不能做种 ， 出现大量灰茭、雄茭 ， 产量大幅度降低 。 若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种 ， 第2年还是灰茭和雄茭 ， 绝不会成为正常茭 。
在秋茭采收前 ， 选取孕茭早、茭肉粗壮白嫩、主茭与蘖茭采收期一致、无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株 ， 插竿作为标记 ， 发现灰茭、雄茭应将叶片打结作为记号 ， 到第2年春季分墩时 ， 先将灰茭、雄茭连根挖去 。 每亩田需种株200-300墩 。 选好的优良种株待采收后 ， 于12月中旬至翌年1月中旬将种茭丛连根挖起 。
茭白种株以地表向下1-2节地下茎所萌发的芽为有效分蘖 ， 所以应切除种株最上部和最下部各节 ， 留中间一段进行扦插假植 。 假植的行距为50厘米 ， 株距15厘米 ， 每隔5-6行留出80厘米的走道 ， 假植深度以齐茭墩泥为度 ， 并保持1-2厘米的浅水层 。 为了促使假植苗早发根萌芽 ， 防止受冻 ， 秧田可采用地膜覆盖 ， 能使茭白提早生长发育 ， 从而提早成熟和提高产量 。
当假植苗成活后 ， 每亩秧田可施入碳酸氢铵3-4千克 ， 促进幼苗生长 。 春季对根茎密集、分蘖拥挤的茭墩 ， 当苗高10厘米左右时应将细弱分蘖除去 ， 同时向根际压1块泥 ， 使蘖芽向四周散开 ， 以改善营养状况和株间通风透光 。 在移栽定植前1周 ， 除去生长势过旺、趋向"雄化"的幼苗 ， 以减少雄茭的发生 。 由匍匐茎上萌芽的"游茭"不能作种茭用 。
【【种植】茭白的种植技术和栽培管理要点】茭白的种植方法
1、茭田选择：茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块 ， 以有凉水经过的水田 ， 或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好 。
2、翻耕施肥：翻耕茭田 ， 每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克 ， 如前作是水稻田 ， 还要增加基肥的用量 ， 并耙平 ， 然后灌水2-3厘米 ， 做到田平、泥烂、肥足 。
3、适时定植：在4月至5月上旬 ， 当茭苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植 。 如果选用老茭墩育苗的 ， 此时将老茭墩连根挖起 ， 用快刀顺着分蘖着生的方向 ， 按3-5个健全分蘖为1墩进行纵噼分墩 ， 分墩要求带老茎 ， 噼时尽量少伤及分蘖和新根 ， 并做到随挖、随分、随栽 。 如茭苗过高 ， 可剪去叶尖 ， 使苗高保持在25-30em ， 防止栽后倒伏 。 定植密度一般为行距70-80em ， 墩距65厘米 ， 并分大小行 ， 大行为走道 。 每亩定植1200墩左右 ， 保证6000株基本分蘖苗 。 定植深度以所带的老茎薹管没土为度 ， 以晴天下午栽种为好 。
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