草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

炸土豆块怎样炸脆( 二 )

小知识


土豆条裹上淀粉之后 ， 把土豆条放到冰箱 ， 冷冻1个小时以上 ， 冷冻后的薯条会有少许的发硬 ， 这样我们的薯条就做好了 ， 炸熟就可以吃了！必须复炸回脆 有以上三点你也能做出美味的薯条 。 那么今天的薯条就完成了 ， 可以多煮一点 。 冷却后速冻起来 ， 要吃的时候方便油炸 。 当然了油炸食品还是要适量给宝宝吃 ， 不容易消化 。

土豆怎样炸才能酥脆？ 教您软炸土豆条怎么做 ， 如何做软炸土豆条才好吃
1.
将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2.
取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅 ， 炸熟捞出沥油 ， 装盘即成 。
软炸土豆条的做法小贴士
制作要诀：
1.
炸制时油温不宜过高 ， 因外面蛋浆有糖质 ， 油温过高 ， 则容易焦煳；
2.
用中火慢炸 ， 使里外同时受热均匀 ， 才不致使成品外焦糊 ， 内不熟；
3.
蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4.
本品有油炸过程 ， 需备色拉油约500克 。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
土豆块怎么炸才能酥脆 土豆250克 ， 吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量 。
1、将土豆去皮 ， 洗净切条 ， 放入碗内 ， 加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用 。
2、锅内注油烧至五成热 ， 下入薯条 ， 用小火慢炸 ， 炸至金黄色取出装盘 。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖 ， 翻炒几下 ， 用水淀粉勾成芡 ， 盛在碟里 ， 随薯条食用
土豆、油、盐、淀粉（面粉）
1.土豆洗好 ， 切条备用 。
2.将切好的土豆条裹少量的淀粉 。

3.锅中倒上适量油 。 待油七成热时 ， 将土豆条放入油锅中 。 土豆成金黄色是盛出 。

4.将火调大 ， 将油烧制十成热时 ， 再将土豆条放入锅中复炸一遍 。 盛出 。

5.将土豆条放入大一点的容器 ， 撒上盐后快速搅拌 。 即可 。

将土豆去皮 ， 切成条状 ， 上面涂上少许盐或其他等调味料 ， 有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中 。 大火加热四分钟即可 。 （注意：各种微波炉的功率不同 ， 注意不要烤焦糊
主料：土豆（黄皮）500克 ， 调料：植物油30克 ， 盐5克
1.土豆去皮洗净

2.用切花刀的工具切成花式土豆条
3.切好的土豆条放入清水中洗一下
4.锅里放适量水烧开 ， 加入适量盐
5.土豆放入开水中煮一分钟断生 ， 随即捞出
6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分
7.加入适量面粉均匀地裹上
8.锅里放适量油烧到五成热
9.放入土豆条 ， 大火炸
10.炸至两面金黄出锅控油
11.蘸上番茄酱开吃了 ， 喜欢麻辣的蘸上麻辣酱 ， 麻辣爽口
1、土豆洗净 ， 先不要削皮
2、放在蒸锅里面 ， 大火蒸熟
3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状 ， 再塑造成元宵大小
4、锅里放入油烧到五成熟
5、将捏好的土豆球放入锅里炸 ， 捞出控油
6、放凉后撒上盐等佐料
将削皮土豆切成方条 ， 用清水洗净 ， 用漏勺控干水分 。 炒锅上火 ， 放入植物油烧热 ， 将土豆条入中火炸至金黄色 ， 捞出 ， 控干油 ， 撒匀盐 。

土豆要怎么炸才会酥脆 [炸薯条]
炸土豆条时 ， 用上小技巧 ， 土豆条香酥脆 ， 不发软 ， 学会在家露一手
土豆可以说是一种能够经受多种烹饪的食材 ， 不仅可以做菜肴、早餐 ， 零食小吃也是很不错的选择 ， 土豆泥、炸薯条、椒盐土豆等等 ， 价格亲民、价值丰富又烹饪多样的土豆 ， 不管怎么做都好吃 ， 尤其是用土豆炸薯条更是很多人喜欢的一种 ， 金黄香酥脆的炸薯条 ， 让人一口一口吃不停 ， 在超市买一袋薯条还没怎么吃就完了 ， 关键是价格也比较贵 ， 而自己在家炸薯条 ， 几块钱的成本 ， 就能够一家人吃了 ， 而用土豆炸薯条 ， 很多人会发现总是容易出现发软的情况 ， 其实大厨表示这是因为你没有将其中的小技巧掌握到位 ， 下面我们便来一起学习炸薯条的做法 ， 学会了给家人露一手 。

推荐阅读


上一篇：【种子】茭白种子的价格及种植方法介绍

下一篇：【种子】辣椒种子价格及种植方法介绍