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【吃】蒲公英怎么吃，蒲公英的吃法

种植知识 蒲公英 吃


蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 。 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。 蒲公英可生吃、炒食、做汤 ， 是药食兼用的植物 。 蒲公英做法是怎么样的？有什么要注意的呢？下面由小编为你解答 。
蒲公英怎么吃 ， 蒲公英的吃法：

【吃】蒲公英怎么吃，蒲公英的吃法

文章插图

一、蒲公英茶用：
【蒲公英茶】
材料：蒲公英20公克 ， 甘草3公克 ， 蜂蜜20公克 ， 绿茶茶叶10公克 ， 水1000㏄
做法：
1.蒲公英洗净沥干水份；甘草洗净 ， 备用 。
2.取一陶锅 ， 将作法1的材料放入锅中 ， 加入水1000㏄煮约20分钟 。
3.取一碗 ， 将作法2的材料过滤后 ， 到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜 ， 即可饮用 。
功效：蒲公英具有清热解毒的效用 ， 在感冒轻微发烧时 ， 喝此茶饮 ， 能够舒缓感冒的不适 。
二、蒲公英烹饪：
【蒲公英拌粉丝】
主料：蒲公英 (400克)、鸡蛋 (一个)、粉丝 (一把)
辅料： 香葱 (一根)、 蒜 (一头)
厨具：煮锅
做法：
1.粉丝用冷水泡软 。
2.鸡蛋打散摊成蛋皮 。
3.水烧开 ， 把蒲公英放进去焯水断生 。
4. 粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点 。
5.蒲公英粉丝过冷水沥干 。 和鸡蛋皮丝混合 。
6.蒜拍碎剁细 。
7.加入所有调料 ， 拌匀即可 。
[凉拌蒲公英]
材料:蒲公英 ， 木耳 ， 香菇 ， 蒜茸 ， 醋 ， 糖 ， 盐 ， 香油 ， 鸡精 ， 杏仁粒 ， 生抽
做法:
1 。 新鲜蒲公英用大盐水过一下 ， 放凉待用
2 。 木耳 ， 香菇过水 ， 放凉待用
3 。 木耳 ， 香菇切丝
4 。 开火加少许油 ， 放蒜茸煸炒出香 ， 倒入醋 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精搅拌 。 咸淡口味根据个人而定 。
5 。 关火 ， 待调味汁凉一点浇上蒲公英 ， 木耳丝 ， 香菇丝上
6 。 浇香油
7 。 杏仁粒碾碎 ， 吃之前撒
小诀窍:蒲公英用盐水过的时候 ， 可以加一些食用油 ， 一点就好 。
[蒲公英拌香干]
材料:新鲜蒲公英300g ， 香干300g ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 麻油
做法:
1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下 ， 凉后切碎；
2）香干用开水煮软 ， 凉后切丁；
3）把以上材料混合后加盐 ， 糖 ， 醋调味 ， 吃时加香油 。
[炒嫩蒲公英叶]
材料:嫩蒲公英叶 ， 黄洋葱丝 ， 蒜末 ， 干香菇泡好挤干水切丝 ， 姜丝 ， 油 ， 酱油 ， 苹果醋
做法:
1、锅烧热放香菇丝、姜丝煸香 ， 放洋葱丝炒熟 。
2、放入蒜末炒香后 ， 放入嫩蒲公英叶炒熟 ， 关火 。
3、加入酱油、苹果醋调味即可 。
[拌蒲公英]
材料:蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油 。
做法:
1、将新鲜的蒲公英去根 ， 清洗干净 。 把水沥干 。
2、撒上盐用手抓匀 ， 放置15分钟左右 。

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