【常见】平菇的栽培技术平菇栽培常见问题解疑

平菇又名侧耳、蚝菇，台湾又称秀珍菇，是一种相当常见的灰色食用菌。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。此外，还有驱风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等症。那么，平菇是怎样栽种出来的呢？亲们也一定很想知道吧。请继续往下阅读本文将为您详细介绍平菇的栽培技术。

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平菇的栽培技术1、原料的选择
【【常见】平菇的栽培技术平菇栽培常见问题解疑】原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分。栽培前放在太阳下暴晒2~3天，以杀死料中的杂菌和害虫。对包谷芯、豆杆、稻草、麦杆、杂木等原材料，应预先切短或粉碎。
培养料配方：
① 棉籽壳99｛bf｝石灰1｛bf｝多菌灵0.1｛bf｝；
② 包谷芯76｛bf｝棉籽壳20｛bf｝麦麸皮或包谷粉3｛bf｝石灰1｛bf｝；
③ 包谷杆87.5｛bf｝麦麸皮5｛bf｝包谷面3｛bf｝石灰3｛bf｝尿素0.5｛bf｝食盐1｛bf｝；
④ 稻草74｛bf｝包谷粉25｛bf｝石膏粉1｛bf｝多菌灵0.1｛bf｝；
⑤ 麦杆84｛bf｝麦麸皮8｛bf｝石膏2｛bf｝尿素0.5｛bf｝过磷酸钙1.5｛bf｝石灰4｛bf｝；
⑥ 锯木面60｛bf｝棉籽壳30｛bf｝麦麸皮9｛bf｝石灰1｛bf｝；
⑦ 杂草94｛bf｝麦麸皮5｛bf｝石膏1｛bf｝可用作平菇栽培的原材料很多，以新鲜、干燥、易处理、便于收集和保存为原则，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，原料调制前，包谷芯应粉碎成花生米大小的颗粒，包谷杆、麦杆和稻草等均应碾碎并切成3~5厘米长的小段。
2、堆积发酵
按上属配方要求，准确称料，将料充分混合（易溶于水的应先加入水中溶解），然后加水拌匀。春栽气温低，空气湿度小，培养料中加水适当多一些，在　100公斤　干料中加入　150公斤　水为宜，不同培养料加水量也略有不同，玉米芯、绒长的棉籽壳可适当加水多一些，绒短的棉籽壳应少加些水。拌好的培养料堆闷2小时，让其吃透水后进行堆积发酵。
建堆的方法：
在水泥地面上铺一层麦杆，约　10厘米　厚，把培养料放在麦杆上，料少时堆成　1米　高的圆形堆，料多时堆成高　1米，宽　1米　的条形堆，每隔30厘米左右，用木棍扎通气眼到料底，然后在料堆上覆盖草垫或塑料薄膜。当料堆中心温度升到55~　60℃　时维持18小时进行翻堆，内倒外、外倒内，继续堆积发酵，使料堆中心温度再次升高到55~　60℃　时维持24小时，再翻堆1次。经过两次翻堆，培养料开始变色，散发出发酵香味，无霉味和臭味，并有大量的白色放线菌菌丝生长，发酵即结束。然后用pH试纸检查培养料的酸碱度，并调节pH为8左右，待料温降到　30℃　以下时进行装袋。

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3、装袋
选用宽23厘米，长43厘米，厚0.025微米的低压聚乙烯筒膜，每公斤筒膜可截180个左右，每袋可装干料0.7~0.8公斤。人工装袋时，应一手提袋，一手装料，边装边压。装至离袋口8厘米左右时，将料面压实，清理袋口料物，排气后紧贴料面用绳子缠3~4圈，扎紧扎牢，防止进水、进气。
装袋注意：
①装袋前要把料充分拌一次。料的湿度以用手紧握指缝间见水渗出而不往下滴为适中，培养料太干太湿均不利于菌丝生长。装袋时要做到边装料、边拌料，以免上部料干，下部料湿；