煎南瓜饼怎样不粘锅( 三 )
③锅内注入清油， 待油温升至120℃时， 把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸， 至南瓜饼膨胀， 捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好 。
做法四
原料：南瓜， 白糖， 糯米粉 。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里， 高火10分钟蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥， 并拌入适量白糖 。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖， 将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例， 一点一点加入糯米粉 。
4、如果面团太干可加少量清水， 直到和成南瓜面团， 不沾手即可， 把面团分成若干小块， 揉圆 。
5、把面团压扁， 用心形模具压刻出心形， 平底锅放少许油， 将南瓜饼煎至两面金黄即可 。
做法五
【原料】：南瓜， 白糖， 糯米粉 。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里， 高火30分钟蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥， 并拌入适量白糖 。
3、准备适量的糯米粉， 南瓜泥和糯米粉以1：1的比例， 一点一点加入糯米粉 。 （切记不能一下子加太多）
4、和成南瓜面团， 不沾手即可， （如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块， 揉圆 。
南瓜饼
南瓜饼
5、把面团压扁， 锅放少许油， 将南瓜饼煎至两面金黄即可 。
6、完成后把油滴干 。 （如不滴的话那就要放少油， 就不好吃）
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