煎南瓜饼怎样不粘锅( 二 )

鸡蛋，糖，糯米粉，南瓜泥，。

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蒸熟的南瓜泥掏成南瓜泥，倒进白糖，面粉，糯米粉。

3
合拌均匀。

4
取少许做成饼坯。

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放进不粘锅里油煎。

6
翻面，两面煎黄煎香即可。

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煎好的南瓜饼。

煎南瓜饼的做法首先可以将南瓜煮熟，然后去皮，最后再加点点淀粉进行搅拌，最后再炸出来，吃起来的时候特别可口。
怎样煎南瓜饼才不会焦？南瓜饼含糖份多，所以才容易糊锅。
热火热油再下锅，这样能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再渗出。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热均匀，多翻几次面。
油炸南瓜饼怎样才能不粘锅南瓜饼要不沾锅在煎的时候要开小火，油要放得少，下面是具体做法：
准备材料：南瓜 500克，糯米粉 500克，糖适量，油少许
1、将买来的南瓜切片后，上锅蒸熟（蒸软即可）。
2、蒸好的南瓜盛到碗中，趁热压碎，放置温热后加入糖。
3、分次在南瓜泥中加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。
4、手上抹少许油，将南瓜泥和糯米粉揉制成面团。
5、再将揉好的南瓜泥捏成饼状放到锅中，开小火放少许油煎。
6、煎到南瓜饼两面微焦，便可盛出装盘食用。

煎南瓜饼怎么不粘锅等锅热了之后，差不多150度左右放进去南瓜饼就不会粘锅了。

如果是油煎的话，等锅干后，加入凉的的油，在锅里弄均匀之后，倒出，再加入煎饼要用的凉油，这样的话，你的锅就变成了不粘锅。
不粘锅煎南瓜饼的做法步骤图，怎么做好吃 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二
美味南瓜饼
美味南瓜饼(16张)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g 。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。