怎样开好饺子馆，新手开饺子馆流程( 四 )
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怎样开饺子馆?开饺子店赚钱三大窍门 1、手艺过硬，保证饺子“原汁原味” 。 厨师统管操作的全过程，从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间，都有一套专门的要求 。
2、只做专营，经营手段多变灵活 。 饺子店不像市面上的一些小吃店，五花八门的品种一起上，以供应饺子为主 。 当然，提供一些特色凉拌菜，如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等，也是不可少的 。
3、保持店堂内外干净亮堂 。
4、品种要多，适合不同顾客的要求 。 小小的饺子店有30多个品种 。 最贵的是海鲜和火腿馅的 。 其次是鲜肉馅之类的，价格便宜的是大白菜馅之类的 。 这样一来，食客有了充分选择的余地 。
【怎样开好饺子馆，新手开饺子馆流程】5、可以推出了各种类型的饺子 。 如“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子 。 例如，“早点型”的饺子，它的特点是易煮、起锅快；而像“女士型”的饺子，做工比较精细，素馅为主，个个显得小巧玲珑；再像“打工型”的饺子，它们的特点是“实沉”，量足油水大 。
开个饺子馆需要注意什么？ 第一要考察环境 看看周围是不是也有类似的饺子馆
第二要看饺子馆的位置是否人流多
第三要针对人群 看看主要是什么人群在消费
第四是内部 饺子馆的的摆放 摆设 最好别拥挤
第五是人手要够 态度要好 最好能有茶喝
第六食品安全和质量也很重要 质量好才有回头客
第七 最好能做一些宣传 让别人知道有饺子馆
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